Sopa de Lentilha 🥣

Nutritiva, reconfortante e fácil de preparar, a sopa de lentilha é ideal para os dias mais frios ou quando você quer uma refeição leve e completa. Rica em proteínas vegetais e fibras, ela é perfeita para uma alimentação equilibrada!

Ingredientes:

• 1 xícara de lentilhas

• 1 cenoura picada

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate picado

• 1 litro de caldo de legumes

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Sal, pimenta e cominho a gosto

• Salsinha para finalizar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

2. Adicione a cenoura e o tomate, refogando por alguns minutos.

3. Acrescente as lentilhas e o caldo de legumes.

4. Tempere com sal, pimenta e cominho.

5. Cozinhe em fogo médio por cerca de 25 a 30 minutos, ou até as lentilhas ficarem macias.

6. Finalize com salsinha picada e sirva quente.

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