Pão de Queijo Tradicional Mineiro: Crocante por fora e macio por dentro! 🧀✨
O pão de queijo tradicional é um dos maiores tesouros da culinária brasileira, especialmente da região de Minas Gerais. Seu sabor único, sua casquinha crocante e o interior macio e cheio de queijo conquistam corações por todo o país – e o mundo! Neste artigo, você vai aprender a fazer essa delícia em casa com uma receita simples e autêntica. Bora colocar a mão na massa?
📝 Ingredientes:
500g de polvilho doce
250ml de leite
100ml de óleo
1 colher de chá de sal
2 ovos
200g de queijo meia cura ralado (ou parmesão)
👩🍳 Modo de Preparo:
1. Aqueça os líquidos
Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até levantar fervura.
2. Escalde o polvilho
Despeje o líquido quente sobre o polvilho em uma tigela grande e misture bem com uma colher até formar uma massa uniforme. Espere esfriar um pouco.
3. Adicione ovos e queijo
Com a massa morna, adicione os ovos um a um, mexendo até incorporar. Depois, junte o queijo ralado e misture até obter uma massa homogênea e elástica.
4. Modele os pãezinhos
Unte as mãos com óleo e faça bolinhas com cerca de 3cm de diâmetro. Coloque em uma assadeira untada ou com papel manteiga.
5. Asse
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar.
🧀 Dica Ninja:
Quanto mais curado for o queijo, mais intenso será o sabor do seu pão de queijo.
Você pode congelar as bolinhas antes de assar. Na hora de servir, leve direto ao forno ainda congeladas!
🥖 Por que o pão de queijo é tão especial?
Além de ser sem glúten, o pão de queijo é perfeito para todas as ocasiões: café da manhã, lanche da tarde ou até como acompanhamento de refeições. É versátil, delicioso e 100% brasileiro!
📌 Curiosidade:
Sabia que o pão de queijo surgiu no século XVIII em Minas Gerais? Com a escassez de trigo, os mineiros passaram a usar polvilho de mandioca e, para dar sabor, queijo da região. Daí nasceu essa maravilha! 🇧🇷
❓ FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Você pode usar queijo parmesão, mussarela ou um mix de queijos. O importante é ralar bem.
Qual a diferença entre polvilho doce e azedo?
O polvilho doce deixa o pão mais macio, enquanto o azedo dá mais crocância e um sabor levemente azedinho. Você pode até misturar os dois!
Posso congelar depois de assado?
Pode sim! Mas o ideal é congelar antes de assar. Assim, o pão de queijo fica mais fresquinho ao sair do forno.
Agora é com você, Ninja da cozinha! Prepare essa delícia e compartilhe com quem você ama. 💛
E claro, continue acompanhando o blog Receitas de Ninja para mais receitas incríveis como essa! Até a próxima! 👨🍳🥖🧀