Lasanha à Bolonhesa: Clássica, Deliciosa e Irresistível! 🍝🔥🇮🇹
A lasanha à bolonhesa é um daqueles pratos que fazem qualquer refeição virar um banquete! Com camadas generosas de massa, molho de carne suculento, queijo derretido e muito sabor, essa receita é um verdadeiro clássico da culinária italiana que conquistou os corações — e estômagos — dos brasileiros.
Hoje, você vai aprender a preparar uma lasanha à bolonhesa caseira, simples e deliciosa, perfeita para almoços em família, domingos especiais ou qualquer ocasião em que você queira impressionar.
📝 Ingredientes
Para o molho bolonhesa:
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
2 latas de molho de tomate (ou 700ml)
1 colher (sopa) de extrato de tomate (opcional)
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Para o molho branco (opcional):
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500ml de leite
Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
Para a montagem:
500g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
300g de presunto fatiado
300g de muçarela fatiada
Queijo parmesão ralado a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
🍅 Molho bolonhesa:
Aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Acrescente a carne moída e frite bem até perder a cor rosada.
Junte o molho de tomate, o extrato e os temperos.
Cozinhe por 15 a 20 minutos em fogo baixo até o molho encorpar.
🥛 Molho branco (opcional):
Derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha, mexendo bem.
Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Tempere com sal, noz-moscada e pimenta a gosto.
Cozinhe até engrossar.
🧱 Montagem da lasanha:
Em um refratário, coloque um pouco do molho bolonhesa no fundo.
Faça camadas de massa, molho bolonhesa, presunto, muçarela e, se quiser, molho branco.
Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com muçarela e parmesão.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos.
Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos até gratinar.
💡 Dicas Ninja
Quer deixar a lasanha ainda mais cremosa? Misture um pouco de requeijão ao molho branco!
Para uma versão mais saudável, use massa integral e queijos com menos gordura.
Se preferir, substitua a carne por proteína de soja para uma lasanha vegetariana deliciosa.
🍽️ Ideal para…
Almoços de domingo em família
Jantares românticos à luz de velas
Festas e encontros especiais
❓ FAQ – Perguntas Frequentes
Posso congelar a lasanha?
Sim! Monte a lasanha em uma travessa própria para congelar, sem assar. Na hora de servir, leve direto ao forno.
Precisa cozinhar a massa antes?
Se usar massa pré-cozida, não precisa. Se usar a massa comum, cozinhe por alguns minutos antes da montagem.
Dá pra fazer sem molho branco?
Com certeza! A lasanha à bolonhesa clássica tradicionalmente leva apenas o molho de carne.
🇮🇹 A Lasanha Que Todos Amam!
A lasanha à bolonhesa é um prato cheio de camadas — de sabor, de história e de amor! E agora você tem a receita perfeita para fazer essa delícia brilhar na sua mesa.
Continue acompanhando o Receitas de Ninja para aprender mais pratos incríveis e conquistar todos com seu talento na cozinha! 😋✨