Coxinhas de Frango Brasileiras: Crocantes, Suculentas e Irresistíveis! 🍗🇧🇷
Se existe um salgado que representa perfeitamente a alma brasileira, é a coxinha de frango. Presente em festas, lanches, aniversários e até como prato principal, essa delícia dourada por fora e suculenta por dentro é simplesmente maravilhosa!
Hoje, você vai aprender a fazer coxinhas de frango caseiras, com massa macia, recheio bem temperado e uma casquinha crocante de dar inveja em qualquer lanchonete. Vamos lá?
📝 Ingredientes
Para o recheio:
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Requeijão cremoso (opcional)
Para a massa:
2 xícaras (chá) de caldo do cozimento do frango
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
Para empanar:
2 ovos batidos
Farinha de rosca
Para fritar:
Óleo em abundância
👨🍳 Modo de Preparo
🔥 Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o frango desfiado, o extrato de tomate e os temperos.
Cozinhe por alguns minutos até o recheio ficar bem sequinho e saboroso.
Se desejar, adicione uma colher de requeijão para um toque cremoso. Reserve.
🧈 Massa:
Em outra panela, coloque o caldo do frango, o leite, a manteiga e o sal.
Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa lisa que desgrude do fundo da panela.
Transfira a massa para uma superfície untada e deixe esfriar um pouco.
Sove até a massa ficar bem macia.
🥟 Montagem:
Pegue porções da massa e abra na mão.
Coloque um pouco do recheio no centro e modele em formato de coxinha.
Passe nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
🍳 Fritura:
Frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
Escorra em papel toalha e sirva ainda quentinhas!
💡 Dicas Ninja
Use o caldo do cozimento do frango para deixar a massa ainda mais saborosa.
Para uma versão mais leve, asse as coxinhas no forno com um fio de azeite.
Você pode congelar antes de fritar. Ótimo para ter sempre um lanche pronto!
🍴 Ideias para servir
Com molho de pimenta ou maionese temperada.
Em porções individuais para festas.
Como lanche da tarde com suco ou refrigerante.
❓ FAQ – Perguntas Frequentes
Posso congelar as coxinhas?
Sim! Modele, empane e congele. Na hora de fritar, não precisa descongelar.
A massa pode ser feita só com leite?
Pode sim! Mas o caldo do frango dá um sabor especial.
Posso fazer com outro recheio?
Claro! Carne moída, queijo com presunto ou até vegetais são ótimas opções.
🇧🇷 A Coxinha é do Brasil – e é uma Paixão Nacional!
Fazer coxinhas caseiras é uma forma deliciosa de trazer o sabor do Brasil para dentro da sua casa. Com essa receita simples e prática, você vai conquistar todos à sua volta!
Continue acompanhando o Receitas de Ninja para mais receitas incríveis e cheias de sabor. Até a próxima! 😋🔥