Bolo de Coco Fofinho – O Sabor da Tradição em Cada Fatia 🍰🥥
Nada como um bolo fresquinho para acompanhar o café ou chá da tarde, não é mesmo? Se você adora o sabor inconfundível do coco, vai amar essa receita de Bolo de Coco Fofinho! Ele é super leve, úmido e traz um sabor delicioso que derrete na boca. Prepare-se para se encantar com essa receita simples, mas irresistível!
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite de coco
4 ovos
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de coco ralado
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de 20 cm de diâmetro.
No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, a manteiga (ou margarina), o açúcar e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento em pó.
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até ficar bem incorporado.
Acrescente o coco ralado e mexa delicadamente.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos ou até dourar e, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva ainda morno ou totalmente frio!
Esse bolo fica perfeito para qualquer ocasião: seja um lanche no fim da tarde ou até mesmo como sobremesa em almoços de família. A combinação da leveza da massa com o sabor do coco vai conquistar todo mundo!
Dica:
Se você quiser dar um toque especial, pode cobrir o bolo com uma calda de leite de coco e coco ralado. Assim, ele fica ainda mais úmido e saboroso!
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Esse bolo de coco fofinho é uma delícia, e com os produtos certos, você pode garantir que ele saia perfeito todas as vezes. Aproveite! 🥥🍰