Bolo de Cenoura com Chocolate – O Clássico que Derrete Corações! 🇧🇷✨
Poucas receitas representam tão bem a confeitaria brasileira quanto o tradicional bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Fofinho, úmido e com uma calda irresistível, ele é presença garantida em cafés da tarde, festas infantis e até como um mimo caseiro cheio de carinho.
Ingredientes
Para a massa:
3 cenouras médias, descascadas e picadas
4 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura:
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
Modo de Preparo
1. Prepare a massa:
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme homogêneo.
Despeje a mistura em uma tigela e adicione o açúcar, misturando bem. Aos poucos, adicione a farinha peneirada, mexendo até incorporar. Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente.
2. Asse o bolo:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
3. Prepare a cobertura:
Em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo médio. Mexa até ferver e engrossar ligeiramente. Despeje ainda quente sobre o bolo já assado.
Dica de Chef 👨🍳
Para uma cobertura mais cremosa, adicione uma colher de creme de leite ao final do cozimento. E se quiser incrementar a massa, um toque de baunilha faz toda a diferença!
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Por que o bolo de cenoura é tão amado?
A combinação da leveza da cenoura com o sabor intenso da cobertura de chocolate cria uma harmonia perfeita entre doce e vegetal, tornando-o irresistível mesmo para quem não é fã de cenoura. Além disso, é fácil de fazer e agrada desde as crianças até os mais exigentes paladares.
Prepare, compartilhe e aproveite!
Esse é o tipo de bolo que pede por uma boa xícara de café e boas conversas. Que tal fazer hoje mesmo e compartilhar com quem você ama?
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