Um clássico ratatoullie francês 🇫🇷 #shorts

Olá, pessoal! Hoje eu vou ensinar vocês a fazer uma receita de ratatouille, um prato tradicional da culinária francesa. Essa é uma receita fácil de fazer e que fica deliciosa.

Ingredientes

1 berinjela
1 abobrinha
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
2 tomates
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo

Comece lavando e cortando os legumes. As berinjelas e as abobrinhas devem ser cortadas em rodelas finas, sem as sementes. Os pimentões devem ser cortados em tiras e os tomates, em cubinhos.
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Adicione os tomates, o sal e a pimenta-do-reino e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até o molho engrossar.
Em um refratário, coloque uma camada do molho de tomate.
Intercale as rodelas de berinjela, abobrinha, pimentão vermelho e pimentão verde.
Regue com um pouco de azeite e polvilhe com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 30 minutos, ou até os legumes ficarem macios.
Dicas

Para que as berinjelas não fiquem amargas, você pode colocá-las em uma peneira e polvilhá-las com sal. Deixe-as descansar por cerca de 30 minutos e, depois, lave-as bem.
Você pode adicionar outros legumes à receita, como cenoura, cebolinha ou alho-poró.
Se quiser, você pode servir o ratatouille com um pouco de queijo ralado.
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Até a próxima!

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