Torta de Limão Cremosa com Merengue: Uma Delícia Refrescante! 🍋✨

 

A torta de limão é uma das sobremesas mais amadas do Brasil! Com sua base crocante, recheio cremoso e aquele toque azedinho equilibrado com o doce do merengue, essa receita conquista todo mundo logo na primeira mordida. Ideal para dias quentes, almoços em família ou quando bate aquela vontade de uma sobremesa irresistível!

Neste artigo, você vai aprender a fazer uma torta de limão simples, fácil e com resultado profissional. Prepare-se para arrasar na cozinha!

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🍋 Ingredientes

Para a base:

• 200g de biscoito maisena triturado

• 100g de manteiga derretida

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado

• 1/2 xícara de suco de limão (de preferência siciliano ou tahiti)

• Raspas de limão a gosto

• 1 lata de creme de leite sem soro

Para o merengue:

• 3 claras

• 6 colheres de sopa de açúcar

• Gotas de limão (opcional, para dar brilho)

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Prepare a base

Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve.

2. Faça o recheio cremoso

Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e as raspas de limão. Mexa bem até formar um creme liso e firme. Despeje sobre a base já fria.

3. Prepare o merengue

Bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar até formar picos firmes e brilhantes. Acrescente algumas gotas de limão se quiser.

4. Finalize a torta

Espalhe o merengue sobre o recheio e leve ao forno para dourar levemente, ou use um maçarico culinário para caramelizar o topo.

5. Geladeira!

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Sirva bem gelada!

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💡 Dica Ninja:

• Para um recheio ainda mais firme, adicione 1 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor hidratada.

• Use limão siciliano para um aroma mais delicado e elegante!

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📌 Curiosidades sobre a Torta de Limão

• A versão brasileira da torta de limão é inspirada na Key Lime Pie, sobremesa tradicional da Flórida (EUA).

• No Brasil, ganhou destaque com o uso de leite condensado, tornando-se ainda mais cremosa e saborosa.

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❓ FAQ – Perguntas Frequentes

Posso fazer a torta sem o merengue?

Claro! Ela também fica maravilhosa apenas com o recheio. Você pode cobrir com chantilly ou até raspas de chocolate branco.

A base pode ser de outro biscoito?

Sim! Biscoito de chocolate ou de leite também funcionam bem.

Quanto tempo dura na geladeira?

A torta dura até 3 dias na geladeira, bem coberta.

Posso congelar?

Não é recomendado congelar, pois o recheio pode perder textura ao descongelar.

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🍽️ Finalizando…

Se você ama sobremesas equilibradas entre o doce e o azedinho, essa Torta de Limão vai ganhar seu coração! Uma opção prática, rápida e que impressiona qualquer visita.

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