Tofu grelhado com molho teriyaki 🍽️

O tofu grelhado com molho teriyaki é a combinação perfeita entre sabor e saúde. Rico em proteínas vegetais, leve e incrivelmente saboroso, esse prato conquista até quem não é muito fã de tofu. Uma opção saudável, prática e cheia de personalidade para o seu almoço ou jantar!

Ingredientes

• 400g de tofu firme

• 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)

• 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavo

• 1 colher de sopa de vinagre de arroz

• 1 colher de chá de gengibre ralado

• 1 dente de alho picado

• 1 colher de chá de óleo de gergelim

• 1 colher de chá de amido de milho

• 1/4 de xícara de água

• Gergelim e cebolinha para finalizar

• Azeite para grelhar

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Modo de preparo

1. Prepare o molho teriyaki: em uma panela pequena, misture o shoyu, mel, vinagre, gengibre, alho e o óleo de gergelim. Deixe ferver em fogo baixo.

2. Dissolva o amido de milho na água e adicione à panela. Mexa até engrossar. Reserve.

3. Corte o tofu em fatias de cerca de 1 cm e seque bem com papel-toalha.

4. Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe o tofu até dourar dos dois lados.

5. Sirva o tofu com o molho teriyaki por cima e finalize com gergelim e cebolinha.

Benefícios do tofu grelhado com teriyaki

• Excelente fonte de proteína vegetal

• Rico em cálcio, ferro e isoflavonas

• Baixo em calorias

• Perfeito para dietas veganas ou vegetarianas

• Sabor marcante e versátil

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