Surpreendente Arroz Integral com Legumes: Uma explosão de sabor e saúde! 🍚🥦

 

Se você procura uma refeição saudável, saborosa e cheia de nutrientes, o Arroz Integral com Legumes é a escolha perfeita!
Essa receita combina os benefícios do arroz integral com a leveza e a variedade dos legumes frescos, resultando em um prato completo, delicioso e ideal para o dia a dia.

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz integral

• 2 xícaras de água

• 1 cenoura picada em cubos

• 1 abobrinha picada

• 1/2 pimentão vermelho picado

• 1/2 xícara de ervilhas frescas

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.

2. Adicione o arroz integral e refogue por alguns minutos.

3. Acrescente a água, tempere com sal e cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, até o arroz ficar macio (cerca de 30 a 40 minutos).

4. Em outra frigideira, refogue a cenoura, a abobrinha, o pimentão e as ervilhas no azeite até ficarem levemente crocantes.

5. Misture os legumes ao arroz já cozido e finalize com cheiro-verde picado.

6. Sirva quentinho e aproveite!

Benefícios do Arroz Integral com Legumes:

• Fonte de fibras: auxilia no bom funcionamento intestinal.

• Rico em vitaminas e minerais: fortalece o sistema imunológico.

• Alimento de baixo índice glicêmico: promove maior saciedade e energia constante.

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