Rosbife (Roast Beef) 🥩🔥 – A carne assada suculenta que conquista todos os paladares!
O Rosbife — ou Roast Beef, como é conhecido mundialmente — é um clássico da gastronomia internacional, especialmente na Inglaterra e nos Estados Unidos. Ele é famoso por sua carne assada por fora, mas ainda rosada e suculenta por dentro. Um verdadeiro espetáculo de sabor que combina perfeitamente com sanduíches, saladas e até como prato principal em almoços especiais.
Se você busca uma receita prática, elegante e deliciosa, essa aqui vai direto para o topo da sua lista!
📝 Ingredientes
1 peça de contrafilé, filé mignon ou miolo de alcatra (aprox. 1 kg)
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de sopa de molho inglês
Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto
Ramos de alecrim e tomilho frescos (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
1. Tempere a carne
Misture o alho, o azeite, a mostarda, o molho inglês, o sal e a pimenta. Esfregue bem em toda a peça de carne. Se desejar, adicione os ramos de ervas.
2. Sele antes de assar
Em uma frigideira bem quente, sele todos os lados da carne até dourar. Isso garante mais suculência e sabor!
🍳 Dica Ninja: Use uma frigideira de fundo grosso ou uma frigideira de ferro para obter uma selagem perfeita.
👉 Veja modelos ideais na Amazon
3. Asse
Leve ao forno pré-aquecido a 220 °C por cerca de 25 a 30 minutos, dependendo do ponto desejado. Para mal passada, o interior deve ficar rosado.
🧑🍳 Use um termômetro culinário para garantir o ponto perfeito (entre 52ºC e 55ºC para mal passada).
👉 Confira um excelente modelo na Amazon
4. Deixe descansar
Após assar, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
🥪 Como servir
Fatiado bem fino em sanduíches com pão francês, queijo e mostarda;
Com purê de batatas, salada verde ou legumes assados;
Em tábuas de frios e antepastos, ao lado de queijos e conservas.
🛒 Utensílios que fazem a diferença na sua cozinha:
🥩 Faca de Chef Profissional para Carnes – Corte preciso e sem esforço!
👉 Compre com segurança na Amazon
🔥 Assadeira com grelha interna – Para assar com uniformidade e menos gordura.
👉 Veja esse modelo incrível na Amazon
📏 Termômetro Digital para Cozinha – Controle exato da temperatura da carne.
👉 Adquira já com entrega rápida
✅ Conclusão
O Rosbife é uma receita versátil, sofisticada e incrivelmente saborosa. Seja para surpreender os convidados em um jantar ou preparar aquele sanduíche digno de restaurante, essa carne assada é sucesso garantido!
Gostou da receita? Continue navegando pelo blog Receitas de Ninja e descubra muito mais pratos irresistíveis e produtos que facilitam sua vida na cozinha! 🧑🍳✨