Receita de massa folhada😋👌 #shorts
Receita de massa folhada
Ingredientes:
500g de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de água fria
500g de manteiga em temperatura ambiente, dividida em 8 cubos
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
Faça um buraco no centro e adicione a água fria.
Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por cerca de 10 minutos, ou até ficar lisa e elástica.
Divida a massa em duas partes iguais.
Abra cada metade da massa em um disco fino.
Coloque um disco de massa sobre uma superfície polvilhada com farinha.
Espalhe a manteiga sobre a massa, deixando um espaço de cerca de 2cm nas bordas.
Cubra a manteiga com o outro disco de massa.
Dobre as bordas da massa para dentro, formando um envelope.
Abra a massa com um rolo, formando um disco fino.
Repita os passos 7 a 11 mais duas vezes.
Leve a massa à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até descansar.
Abra a massa com um rolo, formando um disco fino.
Use a massa para preparar suas receitas favoritas, como tortas, pastéis, croissants, etc.
Dicas:
Para uma massa folhada mais saborosa, use manteiga com sal.
Se você não tiver manteiga em temperatura ambiente, pode deixar a manteiga na geladeira por cerca de 30 minutos, ou até ficar firme.
Para uma massa folhada mais fina, você pode usar farinha de trigo tipo 00.
Se você quiser, pode adicionar outras especiarias à massa, como noz-moscada, canela, etc.
Variações:
Massa folhada doce: use açúcar no lugar do sal.
Massa folhada sem glúten: use farinha de trigo sem glúten.
Massa folhada vegana: use manteiga vegana.
Espero que você goste!
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Boa sorte na cozinha , fiquem com deus e bom apetite!
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