Receita de Linguine com Camarão 🍝🍤

Uma explosão de sabor do mar direto para sua mesa!

Se você procura um prato sofisticado, fácil de fazer e com aquele toque especial de restaurante italiano, o linguine com camarão é a escolha perfeita. Combinando a leveza da massa com a suculência dos camarões e o frescor dos temperos, essa receita vai conquistar o seu paladar. Ideal para um jantar especial ou um almoço de domingo em família!

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Ingredientes

Para o linguine:

• 250g de linguine

• Água para cozinhar

• Sal a gosto

Para o camarão:

• 300g de camarão limpo (sem casca e sem cabeça)

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de manteiga

• Suco de 1/2 limão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Pimenta calabresa (opcional)

• Salsinha picada a gosto

Para o molho:

• 1/2 xícara de creme de leite fresco

• 1/4 de xícara de vinho branco seco

• Raspas de limão siciliano (opcional)

• Queijo parmesão ralado (para finalizar)

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Modo de Preparo

1. Cozinhe o linguine:

• Leve uma panela grande com água ao fogo alto. Quando ferver, adicione sal e cozinhe o linguine até ficar al dente.

• Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.

2. Prepare os camarões:

• Tempere os camarões com sal, pimenta, limão e, se quiser, um toque de pimenta calabresa.

• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga. Adicione o alho picado e refogue rapidamente.

• Acrescente os camarões e grelhe por 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e macios. Retire da frigideira e reserve.

3. Faça o molho:

• Na mesma frigideira, adicione o vinho branco e deixe reduzir um pouco.

• Acrescente o creme de leite fresco e as raspas de limão. Deixe cozinhar até encorpar levemente.

• Volte os camarões para a frigideira, misture bem e ajuste o sal se necessário.

4. Finalize o prato:

• Adicione o linguine à frigideira, misture delicadamente até envolver toda a massa no molho.

• Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a textura.

• Finalize com salsinha picada e parmesão ralado por cima.

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Dicas Ninja 👨‍🍳

• Prefira camarões médios ou grandes para mais suculência.

• Não cozinhe demais os camarões para que não fiquem borrachudos.

• O vinho branco seco realça o sabor do molho, mas pode ser substituído por caldo de legumes.

• Para uma versão mais leve, use creme de leite leve ou iogurte natural.

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FAQ – Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de massa?

Sim! Espaguete, fettuccine ou até penne combinam bem com esse molho.

Posso substituir o creme de leite fresco?

Pode sim! Use creme de leite de caixinha ou nata culinária, ajustando a textura conforme necessário.

Qual o ponto ideal do camarão?

O ideal é que ele fique rosado e opaco. Cozinhar demais pode deixá-lo duro.

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Conclusão

O linguine com camarão é daquelas receitas que parecem gourmet, mas são simples e rápidas de fazer. Um prato elegante, delicioso e perfeito para surpreender seus convidados — ou se mimar em um dia especial!

Experimente essa delícia e depois me conte o que achou! E não se esqueça: tem muito mais no blog Receitas de Ninja! 🍤🍝✨