Uma explosão de sabor do mar direto para sua mesa!
Se você procura um prato sofisticado, fácil de fazer e com aquele toque especial de restaurante italiano, o linguine com camarão é a escolha perfeita. Combinando a leveza da massa com a suculência dos camarões e o frescor dos temperos, essa receita vai conquistar o seu paladar. Ideal para um jantar especial ou um almoço de domingo em família!
Ingredientes
Para o linguine:
250g de linguine
Água para cozinhar
Sal a gosto
Para o camarão:
300g de camarão limpo (sem casca e sem cabeça)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de manteiga
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Pimenta calabresa (opcional)
Salsinha picada a gosto
Para o molho:
1/2 xícara de creme de leite fresco
1/4 de xícara de vinho branco seco
Raspas de limão siciliano (opcional)
Queijo parmesão ralado (para finalizar)
Modo de Preparo
1. Cozinhe o linguine:
Leve uma panela grande com água ao fogo alto. Quando ferver, adicione sal e cozinhe o linguine até ficar al dente.
Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
2. Prepare os camarões:
Tempere os camarões com sal, pimenta, limão e, se quiser, um toque de pimenta calabresa.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga. Adicione o alho picado e refogue rapidamente.
Acrescente os camarões e grelhe por 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e macios. Retire da frigideira e reserve.
3. Faça o molho:
Na mesma frigideira, adicione o vinho branco e deixe reduzir um pouco.
Acrescente o creme de leite fresco e as raspas de limão. Deixe cozinhar até encorpar levemente.
Volte os camarões para a frigideira, misture bem e ajuste o sal se necessário.
4. Finalize o prato:
Adicione o linguine à frigideira, misture delicadamente até envolver toda a massa no molho.
Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a textura.
Finalize com salsinha picada e parmesão ralado por cima.
Dicas Ninja 👨🍳
Prefira camarões médios ou grandes para mais suculência.
Não cozinhe demais os camarões para que não fiquem borrachudos.
O vinho branco seco realça o sabor do molho, mas pode ser substituído por caldo de legumes.
Para uma versão mais leve, use creme de leite leve ou iogurte natural.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de massa?
Sim! Espaguete, fettuccine ou até penne combinam bem com esse molho.
Posso substituir o creme de leite fresco?
Pode sim! Use creme de leite de caixinha ou nata culinária, ajustando a textura conforme necessário.
Qual o ponto ideal do camarão?
O ideal é que ele fique rosado e opaco. Cozinhar demais pode deixá-lo duro.
Conclusão
O linguine com camarão é daquelas receitas que parecem gourmet, mas são simples e rápidas de fazer. Um prato elegante, delicioso e perfeito para surpreender seus convidados — ou se mimar em um dia especial!
Experimente essa delícia e depois me conte o que achou! E não se esqueça: tem muito mais no blog Receitas de Ninja! 🍤🍝✨