Se você está buscando uma receita prática, saborosa e que agrada toda a família, o escondidinho de frango cremoso é a escolha perfeita! Esse prato tradicional brasileiro combina o sabor do frango desfiado com um purê de batata super macio e muito queijo derretido. Ideal para aquele almoço especial ou até para o dia a dia, essa receita vai ganhar seu coração (e seu estômago)! 😋
600g de batata inglesa
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de leite
Sal a gosto
Noz-moscada ralada (opcional)
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 tomates picados (sem sementes)
1/2 xícara de molho de tomate
1/2 copo de requeijão cremoso
Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Queijo mussarela ralado a gosto
Parmesão ralado para gratinar
Cozinhe as batatas até ficarem bem macias.
Escorra e amasse as batatas ainda quentes.
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione as batatas amassadas, o leite e misture bem até obter um purê cremoso.
Tempere com sal e, se desejar, um pouco de noz-moscada. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Acrescente o frango desfiado e mexa bem.
Adicione os tomates picados, o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
Finalize com requeijão, sal, pimenta e cheiro-verde. Misture tudo até o recheio ficar bem cremoso.
Em um refratário, coloque uma camada de purê de batata no fundo.
Espalhe todo o recheio de frango por cima.
Cubra com o restante do purê.
Finalize com queijo mussarela e parmesão.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.
Substitua a batata por mandioca ou mandioquinha para variar o sabor do purê.
Pode fazer porções individuais em ramequins para um toque mais gourmet.
Para uma versão mais leve, use frango cozido no vapor e purê com leite desnatado.
Sim! Depois de assado e frio, você pode congelar por até 3 meses. Basta reaquecer no forno ou micro-ondas.
Claro! Aproveite sobras de frango assado ou cozido para agilizar a receita.
Pode sim, o creme de leite também deixa o recheio cremoso e delicioso.
Essa receita de escondidinho de frango cremoso vai conquistar seu paladar e se tornar um clássico na sua casa! Perfeita para qualquer ocasião e com aquele sabor caseiro que todo mundo ama. 💛
Continue explorando o blog Receitas de Ninja para mais receitas práticas, saborosas e cheias de amor! Até a próxima!
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