Receita de Bolo de Cenoura Simples e Fofinho

 

Nada como um bolo de cenoura simples e fofinho para acompanhar um café da tarde ou surpreender a família. Essa receita é clássica, prática e deliciosa. Aprenda a fazer passo a passo e encante a todos com esse sabor caseiro!

Ingredientes

Para o bolo:

• 3 cenouras médias (cerca de 250g), descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo (240ml)
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura (opcional, mas deliciosa!):

• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/4 xícara de leite

Modo de Preparo

Passo 1: Prepare a massa

1. No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo peneirada e o fermento.
4. Acrescente a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até incorporar tudo.

Passo 2: Asse o bolo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma média (retangular ou redonda).
3. Despeje a massa e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Passo 3: Prepare a cobertura

1. Em uma panela, adicione o chocolate em pó, açúcar, manteiga e leite.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até levantar fervura.
3. Cozinhe por 3 a 5 minutos até engrossar levemente.
4. Despeje sobre o bolo ainda quente.

Dicas Ninja 🥷

• Para um bolo ainda mais fofinho, peneire os ingredientes secos antes de misturar.
• Use cenouras frescas para garantir mais sabor e cor vibrante.
• Se quiser um toque especial, adicione uma pitada de canela à massa.

Variações da Receita

• Bolo de cenoura com coco: adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa.
• Bolo de cenoura com calda de brigadeiro: substitua a cobertura tradicional por um brigadeiro mole.

FAQ – Perguntas Frequentes

Posso fazer esse bolo sem cobertura?

Sim! Ele fica ótimo mesmo sem cobertura, ideal para quem prefere algo menos doce.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelá-lo por até 3 meses. Apenas certifique-se de armazená-lo bem embalado.

Dá pra fazer no liquidificador?

Sim, toda a base líquida é feita no liquidificador. Depois é só misturar com os ingredientes secos.

---

Gostou dessa receita? Continue acompanhando o blog Receitas de Ninja para mais delícias práticas e cheias de sabor! 🍰🥕