Nada como um bolo de cenoura simples e fofinho para acompanhar um café da tarde ou surpreender a família. Essa receita é clássica, prática e deliciosa. Aprenda a fazer passo a passo e encante a todos com esse sabor caseiro!
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 cenouras médias (cerca de 250g), descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo (240ml)
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura (opcional, mas deliciosa!):
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/4 xícara de leite
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare a massa
- No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo peneirada e o fermento.
- Acrescente a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até incorporar tudo.
Passo 2: Asse o bolo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma média (retangular ou redonda).
- Despeje a massa e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Passo 3: Prepare a cobertura
- Em uma panela, adicione o chocolate em pó, açúcar, manteiga e leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até levantar fervura.
- Cozinhe por 3 a 5 minutos até engrossar levemente.
- Despeje sobre o bolo ainda quente.
Dicas Ninja 🥷
- Para um bolo ainda mais fofinho, peneire os ingredientes secos antes de misturar.
- Use cenouras frescas para garantir mais sabor e cor vibrante.
- Se quiser um toque especial, adicione uma pitada de canela à massa.
Variações da Receita
- Bolo de cenoura com coco: adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa.
- Bolo de cenoura com calda de brigadeiro: substitua a cobertura tradicional por um brigadeiro mole.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso fazer esse bolo sem cobertura?
Sim! Ele fica ótimo mesmo sem cobertura, ideal para quem prefere algo menos doce.
Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelá-lo por até 3 meses. Apenas certifique-se de armazená-lo bem embalado.
Dá pra fazer no liquidificador?
Sim, toda a base líquida é feita no liquidificador. Depois é só misturar com os ingredientes secos.
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