Receita de Bangers and Mash: Um Prato Típico, Delicioso e Irresistível do Reino Unido 🇬🇧

Se você é apaixonado por pratos tradicionais com sabor caseiro e conforto na primeira garfada, prepare-se para conhecer o Bangers and Mash, um clássico britânico que vai conquistar seu paladar. Esse prato delicioso é uma combinação perfeita entre salsichas suculentas e purê de batatas cremoso, regado com um molho encorpado e cheio de sabor.

Ingredientes

Para o purê de batatas:

• 1 kg de batatas inglesas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 100 ml de leite quente
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para as salsichas:

• 6 salsichas tipo Cumberland ou toscana
• 1 colher (sopa) de azeite

Para o molho:

• 1 cebola grande fatiada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de molho inglês (Worcestershire sauce)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Purê de batatas:

1. Descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias.
2. Escorra e amasse bem as batatas.
3. Adicione a manteiga e o leite quente aos poucos, mexendo até atingir a consistência cremosa desejada.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Salsichas:

1. Aqueça o azeite em uma frigideira.
2. Doure as salsichas em fogo médio, virando até que estejam cozidas por igual e com uma casquinha dourada e crocante.

Molho:

1. Na mesma frigideira, refogue a cebola até ficar bem dourada.
2. Adicione a farinha e mexa por 1 minuto.
3. Acrescente o caldo de carne e o molho inglês, mexendo até engrossar.
4. Ajuste o sal e a pimenta.

Montagem do Prato

Sirva uma generosa porção de purê de batatas no prato, acomode as salsichas por cima e regue com o molho de cebolas. Finalize com uma pitada de salsinha picada, se desejar.

Dicas de Ninja 🥷

• Experimente usar salsichas artesanais para um sabor ainda mais autêutico.
• Para um toque especial, acrescente alho assado ao purê.
• Sirva com ervilhas frescas ou legumes cozidos no vapor.

Curiosidades sobre o Bangers and Mash

O nome “bangers” vem do som que as salsichas faziam ao estourar durante o cozimento na Segunda Guerra Mundial, quando eram recheadas com muita água. Hoje, esse prato é um queridinho dos pubs britânicos e um verdadeiro conforto culinário.

FAQ (Perguntas Frequentes)

1. Posso usar outro tipo de salsicha? Sim! As salsichas artesanais ou defumadas também funcionam bem, dando um toque personalizado ao prato.

2. Como armazenar sobras? Guarde em potes herméticos na geladeira por até 3 dias. O purê pode ser reaquecido com um pouco de leite para manter a cremosidade.

3. O molho é obrigatório? Embora não seja obrigatório, ele é parte essencial do sabor autêntico do prato. Vale a pena preparar!

4. Posso congelar o Bangers and Mash? Pode sim, mas o purê pode mudar um pouco a textura. Congelar as salsichas com o molho separadamente costuma funcionar melhor.

Esse prato é perfeito para um almoço reconfortante ou um jantar especial em casa. Com poucos ingredientes, você prepara uma refeição rica em sabor, tradição e personalidade. Experimente o Bangers and Mash e se apaixone por essa delícia britânica!