Receita de Bacalhau à Brás: Tradição e Sabor na Semana Santa e Páscoa 🐟🙏✨

 

Introdução

Durante a Semana Santa e a Páscoa, muitas famílias brasileiras e portuguesas mantêm a tradição de preparar receitas com bacalhau, um peixe saboroso, versátil e carregado de simbolismo. Neste artigo, vamos te ensinar a fazer um Bacalhau à Brás, uma receita clássica e deliciosa, perfeita para celebrar esses momentos especiais em família.

Além de ser um prato cheio de história, o Bacalhau à Brás é fácil de preparar, leva poucos ingredientes e conquista qualquer paladar com sua textura cremosa, aroma irresistível e aquele toque especial de azeite e azeitonas. Vamos juntos nessa jornada culinária? 🍽️

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Ingredientes

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado

• 500g de batata palha (pode ser caseira ou pronta)

• 1 cebola grande cortada em rodelas finas

• 3 dentes de alho picados

• 6 ovos

• Azeite de oliva extravirgem a gosto

• Salsinha picada a gosto

• Azeitonas pretas sem caroço a gosto

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de preparo

1. Refogue a base aromática

Em uma frigideira grande ou panela funda, aqueça um bom fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.

2. Acrescente o bacalhau

Adicione o bacalhau desfiado ao refogado e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta a gosto (com cuidado, pois o bacalhau já é salgado).

3. Incorpore as batatas

Junte as batatas palha ao bacalhau e misture bem. A textura deve ficar levemente crocante.

4. Adicione os ovos

Bata os ovos em um bowl e despeje sobre a mistura de bacalhau e batata, mexendo delicadamente em fogo baixo até os ovos cozinharem levemente, mas sem ressecar — o ponto ideal é cremoso!

5. Finalize com charme

Desligue o fogo, salpique salsinha fresca e decore com azeitonas pretas. Sirva imediatamente com uma salada leve ou arroz branco.

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Dica Ninja! 🥷

Você pode preparar essa receita com antecedência e esquentar no forno com um pouco de queijo parmesão por cima para dar uma gratinada. Fica sensacional!

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Por que comer bacalhau na Semana Santa?

O consumo de bacalhau na Semana Santa e na Páscoa é uma tradição herdada da cultura portuguesa, ligada à abstinência de carne vermelha nos dias santos. O peixe, especialmente o bacalhau, representa simplicidade, fé e renovação, elementos centrais dessa época tão especial.

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Benefícios do Bacalhau

• Rico em proteínas magras

• Fonte de ômega-3

• Contribui para a saúde cardiovascular

• Ajuda na memória e concentração

• Possui baixo teor de gordura

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FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro tipo de batata?
Sim! Se preferir, pode fazer batata palha caseira ou substituir por batata cozida picada.

2. Posso usar bacalhau fresco?
Pode sim, mas o sabor do bacalhau salgado e dessalgado é mais tradicional nessa receita.

3. Dá pra congelar?
Não é recomendado, pois a textura dos ovos e da batata pode ser comprometida.

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Conclusão

O Bacalhau à Brás é aquele tipo de receita que une tradição, sabor e praticidade. Perfeita para reunir a família, especialmente durante a Semana Santa e a Páscoa, essa delícia é um verdadeiro presente à mesa. Experimente e surpreenda a todos com esse prato incrível!

Quer mais receitas tradicionais e práticas? Continue acompanhando o blog Receitas de Ninja e transforme suas refeições em momentos especiais! 💛🇵🇹