Pudim de Leite Condensado Cremoso e Irresistível 🍮✨

 

Clássico das sobremesas brasileiras, o pudim de leite condensado é sinônimo de sabor, tradição e simplicidade. Com sua textura cremosa, calda dourada e sabor marcante, ele conquista gerações e é presença obrigatória em almoços de domingo e ocasiões especiais.

Se você quer aprender a fazer o pudim perfeito, lisinho e sem furinhos, vem com a gente nessa receita que é puro amor em forma de doce!

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📝 Ingredientes

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado (395g)

• 2 medidas da lata de leite integral

• 3 ovos

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de água quente

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👨‍🍳 Modo de Preparo

🍯 Preparando a calda:

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.

2. Com cuidado, adicione a água quente aos poucos e mexa até dissolver tudo.

3. Despeje a calda em uma forma de pudim (20 cm de diâmetro) e espalhe bem no fundo e nas laterais.

🍮 Preparando o pudim:

1. No liquidificador, bata os ovos por 1 minuto.

2. Adicione o leite condensado e o leite. Bata por mais 2 minutos até ficar homogêneo.

3. Despeje a mistura na forma caramelizada.

🔥 Assando:

1. Cubra a forma com papel-alumínio.

2. Leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente).

3. Asse por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até o pudim firmar.

❄️ Finalização:

1. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

2. Desenforme com cuidado e sirva gelado.

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💡 Dicas Ninja

• Para um pudim lisinho e sem furinhos, evite bater demais a mistura no liquidificador.

• Se quiser um toque especial, adicione essência de baunilha ou raspas de limão.

• Nunca use água fria na calda, pois pode endurecer o açúcar rapidamente e causar acidentes.

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🍽️ Sugestões para servir

• Sirva com frutas vermelhas frescas para um toque gourmet.

• Adicione uma pitada de flor de sal na calda para um contraste de sabores.

• Para uma versão especial, use leite condensado cozido e transforme o pudim em uma variação de doce de leite.

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❓ FAQ – Perguntas Frequentes

Posso fazer no micro-ondas?

Sim, há versões mais rápidas, mas o sabor e a textura do pudim tradicional assado são únicos.

Posso substituir o leite integral?

Sim! Pode usar leite desnatado, vegetal ou até creme de leite, mas isso pode alterar a textura final.

Quanto tempo dura na geladeira?

O pudim dura até 5 dias na geladeira, sempre bem tampado para não absorver odores.

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🍮 Uma Delícia Brasileira Que Nunca Sai de Moda

Não importa a idade ou o paladar: o pudim de leite condensado sempre agrada. É aquela sobremesa que une simplicidade e sabor com perfeição. No Receitas de Ninja, trazemos essas delícias da nossa cozinha para a sua, com muito carinho, praticidade e aquele toque caseiro que faz toda a diferença.

Continue navegando e descubra outras sobremesas incríveis para surpreender quem você ama! 💛