Pudim de Leite Condensado Cremoso e Irresistível 🍮✨

Clássico das sobremesas brasileiras, o pudim de leite condensado é sinônimo de sabor, tradição e simplicidade. Com sua textura cremosa, calda dourada e sabor marcante, ele conquista gerações e é presença obrigatória em almoços de domingo e ocasiões especiais.

Se você quer aprender a fazer o pudim perfeito, lisinho e sem furinhos, vem com a gente nessa receita que é puro amor em forma de doce!

📝 Ingredientes

Para o pudim:

1 lata de leite condensado (395g)
2 medidas da lata de leite integral
3 ovos

Para a calda:

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água quente

👨‍🍳 Modo de Preparo

🍯 Preparando a calda:

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
Com cuidado, adicione a água quente aos poucos e mexa até dissolver tudo.
Despeje a calda em uma forma de pudim (20 cm de diâmetro) e espalhe bem no fundo e nas laterais.

🍮 Preparando o pudim:

No liquidificador, bata os ovos por 1 minuto.
Adicione o leite condensado e o leite. Bata por mais 2 minutos até ficar homogêneo.
Despeje a mistura na forma caramelizada.

🔥 Assando:

Cubra a forma com papel-alumínio.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente).
Asse por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até o pudim firmar.

❄️ Finalização:

Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Desenforme com cuidado e sirva gelado.

💡 Dicas Ninja

Para um pudim lisinho e sem furinhos, evite bater demais a mistura no liquidificador.
Se quiser um toque especial, adicione essência de baunilha ou raspas de limão.
Nunca use água fria na calda, pois pode endurecer o açúcar rapidamente e causar acidentes.

🍽️ Sugestões para servir

Sirva com frutas vermelhas frescas para um toque gourmet.
Adicione uma pitada de flor de sal na calda para um contraste de sabores.
Para uma versão especial, use leite condensado cozido e transforme o pudim em uma variação de doce de leite.

❓ FAQ – Perguntas Frequentes

Posso fazer no micro-ondas?

Sim, há versões mais rápidas, mas o sabor e a textura do pudim tradicional assado são únicos.

Posso substituir o leite integral?

Sim! Pode usar leite desnatado, vegetal ou até creme de leite, mas isso pode alterar a textura final.

Quanto tempo dura na geladeira?

O pudim dura até 5 dias na geladeira, sempre bem tampado para não absorver odores.

🍮 Uma Delícia Brasileira Que Nunca Sai de Moda

Não importa a idade ou o paladar: o pudim de leite condensado sempre agrada. É aquela sobremesa que une simplicidade e sabor com perfeição. No Receitas de Ninja, trazemos essas delícias da nossa cozinha para a sua, com muito carinho, praticidade e aquele toque caseiro que faz toda a diferença.

Continue navegando e descubra outras sobremesas incríveis para surpreender quem você ama! 💛