Massa de Alho e Tomate Assada 😍 Uma explosão de sabor com poucos ingredientes!
Se você ama pratos simples, rápidos e incrivelmente saborosos, prepare-se para se apaixonar por essa Massa de Alho e Tomate Assada! Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, essa receita conquista pelo aroma irresistível e pelo sabor marcante do alho assado combinado com a doçura dos tomates. Ideal para aquele jantar especial ou para surpreender no almoço de domingo!
Ingredientes 📝
250g de massa (penne, fusilli ou a que preferir)
300g de tomates-cereja ou grape
1 cabeça de alho inteira
1/3 xícara de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 colher de chá de orégano seco
1/2 colher de chá de manjericão seco (ou fresco a gosto)
Queijo parmesão ralado para finalizar
Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Modo de Preparo 👨🍳
1. Prepare os ingredientes
Preaqueça o forno a 200 °C. Em uma assadeira, coloque os tomates-cereja inteiros e a cabeça de alho com a ponta cortada (para que os dentes fiquem expostos). Regue tudo com o azeite de oliva, tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão.
2. Asse os tomates e o alho
Leve a assadeira ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que os tomates estourem e fiquem macios, e o alho esteja dourado e cremoso.
3. Cozinhe a massa
Enquanto os tomates assam, cozinhe a massa em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra, reservando 1/4 de xícara da água do cozimento.
4. Monte o prato
Retire a assadeira do forno. Esprema o alho assado para tirar a polpa macia e misture aos tomates. Junte a massa e um pouco da água do cozimento para incorporar bem os sabores. Ajuste o sal, se necessário.
5. Finalize
Sirva com queijo parmesão ralado por cima e folhas de manjericão fresco. Uma pitada extra de pimenta-do-reino moída na hora faz toda a diferença!
Dicas de Ninja 🥷
Adicione cubinhos de muçarela ou ricota fresca para um toque mais cremoso.
Quer um toque crocante? Finalize com nozes picadas tostadas.
Dá pra transformar em versão vegana: é só não usar o queijo ou substituir por uma versão vegetal.
Benefícios do Alho Assado 🧄
O alho, além de delicioso, tem propriedades anti-inflamatórias, ajuda a fortalecer o sistema imunológico e é um aliado natural contra infecções. Quando assado, seu sabor fica suave e adocicado, ideal para realçar qualquer prato!
FAQ – Perguntas Frequentes 🤔
Posso usar tomate comum?
Pode sim! Corte em cubos pequenos e asse da mesma forma. O sabor fica levemente diferente, mas ainda delicioso.
Posso fazer com massa integral?
Claro! Fica ainda mais nutritivo e combina super bem com os sabores do alho e tomate.
Posso guardar sobras?
Sim! Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um fio de azeite ou um pouquinho de água.
Essa receita é perfeita para impressionar com pouco esforço. Uma massa aromática, deliciosa e com aquele toque caseiro que só o forno proporciona. Experimente a Massa de Alho e Tomate Assada 😍 e deixe todos com água na boca!
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