Se você busca uma opção leve, nutritiva e cheia de sabor, vai se apaixonar por este maravilhoso omelete de claras com espinafre! Perfeito para quem quer uma refeição saudável sem abrir mão do prazer à mesa.
4 claras de ovo
1 xícara de espinafre fresco picado
1 colher de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Queijo branco (opcional) para incrementar
Em uma tigela, bata levemente as claras com sal e pimenta.
Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e refogue a cebola até dourar.
Adicione o espinafre e cozinhe rapidamente até murchar.
Despeje as claras batidas sobre o espinafre na frigideira.
Cozinhe em fogo baixo até firmar. Dobre o omelete ao meio e sirva.
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