MARAVILHOSO bolo lava de chocolate 🍫 #shorts

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Bolo Lava de Chocolate: Uma Explosão de Sabor
O bolo lava de chocolate, também conhecido como petit gateau, é uma sobremesa clássica e irresistível que conquista paladares de todas as idades. Com um interior cremoso e macio de chocolate derretido envolto por uma fina camada de bolo crocante, essa delícia é perfeita para qualquer ocasião especial.

Para te ajudar a preparar essa obra-prima culinária, apresento duas receitas incríveis: uma opção tradicional e outra com um toque especial de café.

Receita Tradicional:

Ingredientes:

115g de açúcar
225g de ovos
85g de gemas
225g de chocolate amargo (70% cacau)
175g de manteiga
75g de farinha de trigo peneirada
Modo de Preparo:

Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
Em outra tigela, misture o açúcar, os ovos e as gemas até obter um creme claro e fofo.
Adicione a manteiga derretida ao chocolate e misture bem.
Incorpore delicadamente a farinha de trigo peneirada à mistura de chocolate, mexendo apenas até incorporar.
Unte ramequins individuais com manteiga e polvilhe com cacau em pó.
Divida a massa dos bolos entre os ramequins, preenchendo cerca de 3/4 de cada um.
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até firmar levemente.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Asse os bolos por 10 a 12 minutos, ou até que a superfície esteja firme e o centro ainda esteja macio e cremoso.
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de desenformar.
Sirva imediatamente com sorvete de baunilha, chantilly ou frutas vermelhas frescas.
Dicas:

Para um sabor ainda mais intenso de chocolate, utilize chocolate com maior teor de cacau, como 80% ou 90%.
Se desejar, adicione uma pitada de sal à massa para realçar o sabor do chocolate.
Sirva os bolos lava de chocolate em ramequins individuais para uma experiência mais elegante.
Decore com raspas de chocolate, açúcar de confeiteiro ou frutas frescas para um toque final especial.
Receita com Café:

Ingredientes:

100g de chocolate amargo (70% cacau)
100g de chocolate ao leite
100g de manteiga
3 ovos
50g de açúcar
50g de farinha de trigo peneirada
2 colheres de sopa de café expresso forte
Modo de Preparo:

Derreta os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
Em outra tigela, misture o café expresso forte com a manteiga derretida até incorporar.
Em um recipiente separado, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione a mistura de café e chocolate aos ovos e misture bem.
Incorpore delicadamente a farinha de trigo peneirada à massa, mexendo apenas até incorporar.
Siga os mesmos passos da receita tradicional para untar os ramequins, preencher com a massa e assar.
Dicas:

Utilize café expresso de boa qualidade para um sabor mais intenso.
Se desejar, adicione uma pitada de canela em pó à massa para um toque especial.
Sirva os bolos lava de chocolate com café expresso ou cappuccino para uma experiência completa.
Com essas receitas incríveis, você estará pronto para impressionar seus amigos e familiares com essa sobremesa deliciosa e irresistível. Experimente as duas opções e descubra qual você prefere!

Bom apetite!

 

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