Se você quer uma receita daquelas que impressionam qualquer convidado — com mínima dificuldade e sabor máximo — essa Fraldinha na Crosta de Alho e Bacon Crocante é simplesmente imbatível.
Crocante por fora, suculenta por dentro e cheia de aroma… uma verdadeira explosão de churrasco!
Essa é daquelas receitas que você faz uma vez e vira tradição nos finais de semana. Vamos nessa? 😋🔥
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A fraldinha é um corte extremamente saboroso por natureza, e quando combinada com uma crosta aromática de alho, manteiga e bacon, ela ganha textura e profundidade de sabor que fazem toda diferença.
Resultado?
Carne macia + gordura saborosa + crosta dourada = perfeição absoluta. 🔥
Crosta super crocante que sela os sucos da carne
Bacon que adiciona sabor defumado irresistível
Ideal para forno, churrasqueira ou airfryer
Rápida, prática e com poucos ingredientes
Brilho e aroma que deixam qualquer mesa linda
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1 peça de fraldinha (1 a 1,3 kg)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
200 g de bacon picado
6 dentes de alho triturados
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de rosca (ou panko)
1 colher (chá) de páprica defumada
Cheiro-verde picado (opcional)
Em uma frigideira, frite o bacon até ficar bem dourado.
Adicione o alho, a manteiga e misture rapidamente.
Desligue o fogo e acrescente a farinha de rosca e a páprica.
Forme uma pastinha grossa. Reserve.
Tempere a fraldinha com sal e pimenta.
Passe a crosta por toda a superfície da carne, pressionando bem.
Asse a 200°C por 25 a 35 minutos, dependendo do ponto desejado.
Coloque a fraldinha primeiro no braseiro para selar.
Depois, leve para o calor indireto por 20–30 min com a crosta virada para cima.
180°C por cerca de 22–28 minutos.
O bacon vai dourar, o alho vai caramelizar e a carne vai ficar extremamente suculenta. 😍🔥
Purê de batatas cremoso
Legumes assados
Arroz com alho
Salada fresca de rúcula com limão
Farofa de manteiga e cebola
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Quer deixar ainda mais crocante? Adicione panko no lugar da farinha de rosca.
Para sabor extra, misture mostarda dijon na crosta.
Não corte imediatamente: deixe a carne descansar 5 minutos antes de fatiar.
Essa Fraldinha na Crosta de Alho e Bacon Crocante é uma fusão perfeita de texturas e sabores.
Simples, rápida e extremamente deliciosa — perfeita para churrascos, almoços especiais e até jantares rápidos.
Se você gosta de carnes com personalidade, essa receita vai direto para o topo da sua lista. 🥩🔥
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