Fraldinha na Crosta de Alho e Bacon Crocante 🥩🔥

Se você quer uma receita daquelas que impressionam qualquer convidado — com mínima dificuldade e sabor máximo — essa Fraldinha na Crosta de Alho e Bacon Crocante é simplesmente imbatível.
Crocante por fora, suculenta por dentro e cheia de aroma… uma verdadeira explosão de churrasco!

Essa é daquelas receitas que você faz uma vez e vira tradição nos finais de semana. Vamos nessa? 😋🔥

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🥩 Por que essa receita funciona tão bem?

A fraldinha é um corte extremamente saboroso por natureza, e quando combinada com uma crosta aromática de alho, manteiga e bacon, ela ganha textura e profundidade de sabor que fazem toda diferença.

Resultado?
Carne macia + gordura saborosa + crosta dourada = perfeição absoluta. 🔥

⭐ Benefícios dessa receita

• Crosta super crocante que sela os sucos da carne

• Bacon que adiciona sabor defumado irresistível

• Ideal para forno, churrasqueira ou airfryer

• Rápida, prática e com poucos ingredientes

• Brilho e aroma que deixam qualquer mesa linda

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🧂 Ingredientes

Para a carne:

• 1 peça de fraldinha (1 a 1,3 kg)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a crosta:

• 200 g de bacon picado

• 6 dentes de alho triturados

• 3 colheres (sopa) de manteiga

• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca (ou panko)

• 1 colher (chá) de páprica defumada

• Cheiro-verde picado (opcional)

🔥 Modo de Preparo

1. Prepare a crosta crocante

Em uma frigideira, frite o bacon até ficar bem dourado.
Adicione o alho, a manteiga e misture rapidamente.
Desligue o fogo e acrescente a farinha de rosca e a páprica.
Forme uma pastinha grossa. Reserve.

2. Tempere a carne

Tempere a fraldinha com sal e pimenta.
Passe a crosta por toda a superfície da carne, pressionando bem.

3. Leve ao forno ou churrasqueira

Forno (melhor para crosta):

• Asse a 200°C por 25 a 35 minutos, dependendo do ponto desejado.

Churrasqueira:

• Coloque a fraldinha primeiro no braseiro para selar.

• Depois, leve para o calor indireto por 20–30 min com a crosta virada para cima.

Airfryer:

• 180°C por cerca de 22–28 minutos.

O bacon vai dourar, o alho vai caramelizar e a carne vai ficar extremamente suculenta. 😍🔥

🍽️ Acompanhamentos que combinam perfeitamente

• Purê de batatas cremoso

• Legumes assados

• Arroz com alho

• Salada fresca de rúcula com limão

• Farofa de manteiga e cebola

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💡 Dicas Ninja

• Quer deixar ainda mais crocante? Adicione panko no lugar da farinha de rosca.

• Para sabor extra, misture mostarda dijon na crosta.

• Não corte imediatamente: deixe a carne descansar 5 minutos antes de fatiar.

🔚 Conclusão

Essa Fraldinha na Crosta de Alho e Bacon Crocante é uma fusão perfeita de texturas e sabores.
Simples, rápida e extremamente deliciosa — perfeita para churrascos, almoços especiais e até jantares rápidos.

Se você gosta de carnes com personalidade, essa receita vai direto para o topo da sua lista. 🥩🔥