Feijoada Brasileira Completa: Uma Tradição Irresistível 🇧🇷🥘

 

A feijoada brasileira é muito mais do que um prato: é uma celebração da nossa cultura! Rica, encorpada e cheia de sabor, essa receita tradicional reúne carnes defumadas, feijão preto e temperos marcantes em uma combinação que conquista todos os paladares.

Perfeita para reunir a família no fim de semana, especialmente aos sábados, a feijoada é uma verdadeira paixão nacional!

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📝 Ingredientes da Feijoada Tradicional

Para o feijão:

• 500g de feijão preto

• 3 folhas de louro

• Água suficiente para cozinhar

Carnes (você pode ajustar conforme sua preferência):

• 300g de carne-seca

• 200g de costelinha suína defumada

• 200g de lombo suíno em cubos

• 150g de linguiça calabresa fatiada

• 150g de paio fatiado

• 100g de bacon em cubinhos

Temperos:

• 1 cebola grande picada

• 4 dentes de alho picados

• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde a gosto

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Deixe as carnes de molho

Dessalgue a carne-seca e a costelinha: coloque-as de molho em água por pelo menos 12 horas, trocando a água 3 a 4 vezes.

2. Cozinhe o feijão

Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão com o louro por 30 minutos. Reserve com a água do cozimento.

3. Cozinhe as carnes

Cozinhe separadamente as carnes dessalgadas até ficarem macias. Em seguida, doure o bacon, a calabresa e o paio em uma panela grande.

4. Refogue os temperos

Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o feijão e as carnes cozidas. Misture bem.

5. Cozinhe tudo junto

Deixe a feijoada ferver em fogo baixo por pelo menos 40 minutos, até que os sabores se incorporem bem e o caldo fique encorpado.

6. Finalize com temperos

Corrija o sal, acrescente pimenta-do-reino e finalize com cheiro-verde.

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🍛 Acompanhamentos Clássicos da Feijoada

• Arroz branco soltinho

• Farofa

• Couve refogada no alho

• Laranja em rodelas

• Torresmo crocante

• Vinagrete

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💡 Dica Ninja

Para uma feijoada mais leve, retire o excesso de gordura das carnes e cozinhe sem usar bacon. Se quiser uma versão vegetariana, substitua as carnes por legumes defumados como berinjela, cenoura e tofu grelhado.

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🍽️ Feijoada em Eventos e Festas

A feijoada é sucesso garantido em reuniões, aniversários e festas juninas. Sirva em caldeirões ou panelas de barro para um toque rústico e tradicional.

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❓ FAQ – Perguntas Frequentes

Posso congelar feijoada?

Sim! A feijoada congela super bem. Divida em porções e armazene por até 3 meses.

Qual a melhor carne para feijoada?

Carne-seca, costelinha defumada, calabresa e paio são as mais usadas. Mas você pode variar conforme seu gosto.

Precisa usar panela de pressão?

Ajuda a agilizar o preparo, principalmente para o feijão e as carnes mais duras. Mas pode ser feita na panela comum, com mais tempo.

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🇧🇷 Um Prato que é a Cara do Brasil

A feijoada brasileira é uma explosão de sabor, tradição e afeto. Perfeita para reunir amigos e familiares ao redor da mesa, com direito a uma boa caipirinha e muita conversa boa.

Quer aprender mais receitas típicas como essa? Continue acompanhando o blog Receitas de Ninja! Aqui a gente mistura sabor, tradição e criatividade na medida certa! 😋🥄