Espinafre Pesto Linguine 🌱 Uma Receita Deliciosa, Leve e Muito Nutritiva!

 

Se você está procurando uma refeição leve, saborosa e repleta de nutrientes, o Espinafre Pesto Linguine é a escolha perfeita! Essa receita combina o frescor do espinafre com o aroma marcante do manjericão, resultando em um pesto cremoso e irresistível. Um prato ideal para quem ama massas e quer manter uma alimentação equilibrada! Vamos aprender a preparar essa delícia?

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Ingredientes 📝

Para o Pesto:

• 2 xícaras de folhas de espinafre lavadas

• 1 xícara de folhas de manjericão fresco

• 1/3 xícara de nozes ou castanhas de caju

• 2 dentes de alho

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem

• Suco de meio limão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o Linguine:

• 250g de macarrão tipo linguine

• Água e sal para cozinhar

• 1 colher de sopa de azeite (opcional)

• Queijo parmesão extra para finalizar

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Modo de Preparo 👨‍🍳

1. Prepare o Pesto

No liquidificador ou processador de alimentos, coloque o espinafre, o manjericão, as nozes, o alho, o queijo parmesão e o suco de limão. Bata até formar uma pasta. Com o aparelho ligado, vá adicionando o azeite em fio até obter um molho cremoso e homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.

2. Cozinhe o Linguine

Em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione o linguine e cozinhe até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra, reservando um pouco da água do cozimento.

3. Misture o Pesto à Massa

Na mesma panela ou em uma frigideira grande, misture o linguine ainda quente com o pesto. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para deixar o molho mais leve e envolvente. Finalize com um fio de azeite.

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Dicas de Ninja 🥷

• Quer um toque extra de sabor? Adicione tomates cereja cortados ao meio ou lascas de amêndoas torradas.

• Essa receita também combina muito bem com frango grelhado ou cubinhos de tofu para uma versão vegetariana mais proteica.

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Benefícios do Espinafre 🌿

O espinafre é rico em ferro, cálcio, vitaminas A, C e K, além de ser um excelente antioxidante natural. Ideal para fortalecer a imunidade, melhorar a digestão e manter a saúde da pele e dos olhos!

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FAQ – Perguntas Frequentes 🤔

Posso substituir as nozes?

Sim! Você pode usar castanha-do-pará, castanha de caju, amêndoas ou até sementes de girassol.

Posso usar outro tipo de massa?

Com certeza! Penne, fusilli ou até espaguete integral funcionam super bem.

Quanto tempo dura o pesto na geladeira?

Armazenado em pote fechado, dura até 5 dias. Você também pode congelar por até 1 mês.

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Com essa receita, você tem um prato leve, saudável e cheio de sabor para qualquer ocasião. Experimente o Espinafre Pesto Linguine e surpreenda seu paladar! 🌱🍝

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