Espinafre Pesto Linguine 🌱 Uma Receita Deliciosa, Leve e Muito Nutritiva!

Se você está procurando uma refeição leve, saborosa e repleta de nutrientes, o Espinafre Pesto Linguine é a escolha perfeita! Essa receita combina o frescor do espinafre com o aroma marcante do manjericão, resultando em um pesto cremoso e irresistível. Um prato ideal para quem ama massas e quer manter uma alimentação equilibrada! Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes 📝

Para o Pesto:

2 xícaras de folhas de espinafre lavadas
1 xícara de folhas de manjericão fresco
1/3 xícara de nozes ou castanhas de caju
2 dentes de alho
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
Suco de meio limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o Linguine:

250g de macarrão tipo linguine
Água e sal para cozinhar
1 colher de sopa de azeite (opcional)
Queijo parmesão extra para finalizar

Modo de Preparo 👨‍🍳

1. Prepare o Pesto

No liquidificador ou processador de alimentos, coloque o espinafre, o manjericão, as nozes, o alho, o queijo parmesão e o suco de limão. Bata até formar uma pasta. Com o aparelho ligado, vá adicionando o azeite em fio até obter um molho cremoso e homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.

2. Cozinhe o Linguine

Em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione o linguine e cozinhe até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra, reservando um pouco da água do cozimento.

3. Misture o Pesto à Massa

Na mesma panela ou em uma frigideira grande, misture o linguine ainda quente com o pesto. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para deixar o molho mais leve e envolvente. Finalize com um fio de azeite.

Dicas de Ninja 🥷

Quer um toque extra de sabor? Adicione tomates cereja cortados ao meio ou lascas de amêndoas torradas.
Essa receita também combina muito bem com frango grelhado ou cubinhos de tofu para uma versão vegetariana mais proteica.

Benefícios do Espinafre 🌿

O espinafre é rico em ferro, cálcio, vitaminas A, C e K, além de ser um excelente antioxidante natural. Ideal para fortalecer a imunidade, melhorar a digestão e manter a saúde da pele e dos olhos!

FAQ – Perguntas Frequentes 🤔

Posso substituir as nozes?

Sim! Você pode usar castanha-do-pará, castanha de caju, amêndoas ou até sementes de girassol.

Posso usar outro tipo de massa?

Com certeza! Penne, fusilli ou até espaguete integral funcionam super bem.

Quanto tempo dura o pesto na geladeira?

Armazenado em pote fechado, dura até 5 dias. Você também pode congelar por até 1 mês.

Com essa receita, você tem um prato leve, saudável e cheio de sabor para qualquer ocasião. Experimente o Espinafre Pesto Linguine e surpreenda seu paladar! 🌱🍝

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