Se você ama receitas elegantes e cheias de sabor, o Croque Madame é uma experiência que vale cada mordida! Esse clássico da culinária francesa combina pão dourado na manteiga, presunto, queijo derretido e um irresistível ovo frito por cima. É uma explosão de sabores e texturas — perfeito para um brunch especial ou um almoço rápido e requintado.
2 fatias de pão de forma (de preferência artesanal ou brioche)
2 fatias de presunto cozido
2 fatias de queijo gruyère ou emmental
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de molho bechamel (opcional, mas tradicional)
1 ovo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passe manteiga nas fatias de pão e doure em uma frigideira até ficarem levemente crocantes.
Monte o sanduíche: adicione o presunto, o queijo e, se desejar, um pouco de molho bechamel entre as fatias.
Leve à frigideira novamente, tampando, até o queijo derreter completamente.
Frite um ovo à parte com a gema mole e tempere com sal e pimenta.
Finalize o sanduíche com o ovo por cima, e pronto! Seu Croque Madame está digno de um café parisiense.
🥪 Curiosidade: O Croque Monsieur é a versão sem ovo — o Croque Madame ganhou esse nome porque o ovo por cima lembra um chapéu feminino!
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