Como fazer uma DELICIOSA Pescada empanada🐟🤤
Receita de Pescada Empanada
Ingredientes (para 4 porções):
1 kg de filé de pescada (tilápia, merluza ou outro tipo de sua preferência)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de rosca
2 ovos
Óleo para fritar (ou azeite para assar)
Modo de Preparo:
Tempere o peixe: Tempere os filés de pescada com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe marinar por 30 minutos.
Prepare a empanada: Em um prato fundo, misture a farinha de trigo e a farinha de rosca. Em outro prato, bata os ovos.
Empane o peixe: Passe cada filé de peixe primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca. Repita o processo para garantir uma camada uniforme de empanada.
Fritura ou assado:
Fritura: Aqueça o óleo em uma panela funda até que esteja bem quente. Frite os filés de peixe empanados até dourarem dos dois lados. Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Assado: Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com azeite e disponha os filés de peixe empanados. Asse por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
Sirva: Sirva o peixe empanado quente com seus acompanhamentos favoritos, como arroz, salada ou legumes salteados.
Dicas:
Para um empanado mais crocante, você pode passar os filés de peixe empanados em farinha de rosca novamente antes de fritar ou assar.
Se você não tiver farinha de rosca, pode usar pão ralado no lugar.
Você pode temperar o peixe com outros temperos de sua preferência, como páprica, alho em pó ou ervas frescas.
Sirva o peixe empanado com um molho tártaro, molho de tomate ou outro molho de sua preferência.
Bom apetite!
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