Como fazer uma deliciosa moqueca baiana 🍤😍

Moqueca Baiana: Um Sabor Inesquecível!
A moqueca baiana é um prato icônico da culinária brasileira, famoso por seus sabores intensos e combinação de ingredientes frescos. Prepará-la em casa é uma experiência deliciosa e gratificante.

Ingredientes:

Para o peixe:
2 kg de peixe branco (como namorado, badejo ou cherne), cortado em postas
Suco de 3 limões
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 xícara de coentro picado
3 dentes de alho picados
Para o refogado:
2 cebolas grandes, picadas
2 pimentões coloridos (verde, amarelo e vermelho), picados
3 tomates maduros, picados
4 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeite de dendê
1/2 xícara de azeite de oliva
1 xícara de leite de coco
Sal e pimenta do reino a gosto
Acompanhamentos:
Arroz branco
Farofa de dendê
Vinagrete
Modo de preparo:

Tempere o peixe: Em um recipiente, misture o peixe com o suco de limão, sal, pimenta, coentro e alho. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
Prepare o refogado: Em uma panela de barro ou de ferro, aqueça o azeite de dendê e o azeite de oliva. Adicione a cebola, o pimentão e o alho picados. Refogue até a cebola ficar transparente.
Monte a moqueca: Coloque as postas de peixe marinadas na panela com o refogado. Adicione os tomates picados e o leite de coco. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Cozinhe: Cozinhe a moqueca em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos ou até o peixe estar cozido e desmanchando.
Sirva: Sirva a moqueca quente, acompanhada de arroz branco, farofa de dendê e vinagrete.
Dicas:

Peixe: Você pode utilizar outros tipos de peixe, como camarão, polvo ou frutos do mar variados.
Azeite de dendê: O azeite de dendê é fundamental para dar o sabor característico da moqueca.
Panelas: A panela de barro é ideal para o preparo da moqueca, pois distribui o calor de forma uniforme e confere um sabor especial ao prato.
Temperos: Você pode adicionar outros temperos a gosto, como louro, cominho ou páprica defumada.
Aproveite essa receita deliciosa e tradicional da culinária baiana!

Gostaria de aprender a fazer algum dos acompanhamentos, como a farofa de dendê ou o vinagrete?

Observação: As quantidades dos ingredientes podem ser ajustadas de acordo com o seu gosto e a quantidade de pessoas a serem servidas.

Qualquer dúvida, é só perguntar!

Que tal experimentar essa iguaria e me contar como ficou?

Bom apetite!

#moqueca #frutosdomar #camarão

 

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