Como Fazer uma Deliciosa Canjica de Milho para Festa Junina 🌽😋

 

A canjica é um dos doces mais amados das festas juninas. Cremosa, doce na medida certa e com aquele toque de especiarias que aquece o coração, ela não pode faltar no seu arraiá. Aprenda agora a fazer uma canjica perfeita, daquelas que todo mundo repete!

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Ingredientes

• 500g de canjica branca

• 1 litro de leite

• 1 caixa de leite condensado (395g)

• 200ml de leite de coco

• 100g de coco ralado

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 pau de canela

• 4 cravos-da-índia

• Açúcar a gosto (opcional)

• Canela em pó para polvilhar

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Modo de Preparo

1. Deixe a canjica de molho

Lave os grãos e deixe de molho por no mínimo 8 horas (ideal de um dia para o outro).

2. Cozinhe a canjica

Escorra a água do molho, coloque os grãos na panela de pressão e cubra com água. Cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos até os grãos ficarem macios. Escorra o excesso de água.

3. Prepare o creme

Com a canjica cozida, adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, a manteiga, o pau de canela e os cravos. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por aproximadamente 20 minutos, até engrossar.

4. Finalize

Desligue o fogo e sirva com canela em pó por cima. Pode ser servida quente ou gelada.

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Dicas Ninja 🥄

• Se quiser mais cremosidade, adicione uma caixinha de creme de leite no final do preparo.

• Para uma versão sem lactose, use leite vegetal, leite condensado vegano e manteiga vegetal.

• Adicione amendoim triturado para dar um toque crocante especial!

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Tradição que Aquece a Alma ❤️

A canjica é muito mais do que um doce: é uma memória afetiva nas festas de São João. O aroma do coco, da canela e do leite condensado traz aquele sentimento de infância e alegria típica dessa época do ano.

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Para sua canjica sair perfeita, é essencial ter os utensílios certos! Confira alguns produtos que vão facilitar sua vida na cozinha:

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• 🍲 Panelas antiaderentes – para um creme uniforme e sem grudar.

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