COMO FAZER UM SUSHI DE PEPINO DE FRANGO TERIYAKI 🥒

COMO FAZER UM SUSHI DE PEPINO DE FRANGO TERIYAKI 🥒

DELICIOSO SUSHI DE PEPINO DE FRANGO TERIYAKI 🥒

Receita:

Ingredientes:

2 xícaras de arroz japonês para sushi
3 colheres de sopa de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
200g de filé de frango em cubos
1/2 xícara de molho teriyaki
1 pepino japonês em tiras finas
4 folhas de alga nori
Wasabi e gengibre a gosto
Modo de preparo:

Lave o arroz japonês em água corrente até que a água fique clara.
Em uma panela, coloque o arroz lavado, a água (a proporção é de 1,5 xícara de água para cada xícara de arroz), o vinagre de arroz, o açúcar e o sal. Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos com a panela tampada.
Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 10 minutos com a panela tampada.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite o frango em cubos até dourar.
Adicione o molho teriyaki ao frango e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.
Retire o frango do fogo e deixe esfriar.
Em uma esteira de bambu, coloque uma folha de alga nori.
Umedeça as mãos com água e espalhe o arroz sobre a alga nori, deixando uma borda livre de 1 cm em cada lado.
Distribua o pepino e o frango teriyaki sobre o arroz.
Com a ajuda da esteira de bambu, enrole o sushi formando um rolinho firme.
Repita o processo com as outras folhas de alga nori e os ingredientes restantes.
Corte o sushi em fatias de 2 cm de largura com uma faca afiada umedecida com água.
Sirva o sushi com wasabi, gengibre e molho de soja a gosto.
Dicas:

Você pode usar outros tipos de pepino, como o pepino comum, mas o pepino japonês tem um sabor mais suave e uma textura mais crocante.
Se você não tiver molho teriyaki pronto, você pode fazer o seu próprio em casa.
Para um sushi mais saboroso, você pode marinar o frango no molho teriyaki por pelo menos 30 minutos antes de fritá-lo.
Você também pode usar outros ingredientes no seu sushi, como salmão, atum, camarão ou legumes.

Bom apetite!

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