Como fazer um Strogonoff de Carne com Batatas Altamente Diferenciado 🥩🥔😋
Se você ama strogonoff, prepare-se para uma versão totalmente diferenciada, que une a cremosidade clássica do prato com a rusticidade irresistível das batatas douradas. Essa combinação vai transformar a sua refeição em um verdadeiro banquete cheio de sabor!
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Ingredientes
500g de carne (alcatra, patinho ou filé mignon em tiras)
3 batatas grandes cortadas em cubos médios
2 colheres (sopa) de manteiga
1 fio de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
200g de champignon fatiado (opcional)
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda dijon
1 colher (chá) de páprica defumada
1 lata de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde fresco para finalizar
Modo de Preparo
1. Prepare as batatas
Cozinhe os cubos de batata em água com sal por cerca de 8 minutos, até ficarem levemente macios.
Escorra e leve para dourar em uma frigideira com manteiga e azeite até ficarem crocantes e douradinhos. Reserve.
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2. Faça o strogonoff
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure a carne em fogo alto. Retire e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
Acrescente o champignon, o ketchup, a mostarda e a páprica defumada. Misture bem.
Devolva a carne à panela e ajuste sal e pimenta.
Abaixe o fogo e finalize com o creme de leite, mexendo até o molho ficar bem cremoso.
3. Monte e finalize
Em um refratário, coloque as batatas douradas como base.
Cubra com o strogonoff de carne cremoso.
Finalize com cheiro-verde picado por cima.
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Dicas Extras 🍽️
Se quiser um toque mais sofisticado, substitua parte do creme de leite por creme de leite fresco.
Para variar, adicione um fio de conhaque na hora de selar a carne – dá um sabor incrível!
As batatas podem ser assadas no forno em vez de fritas na frigideira, para uma versão mais leve.
Conclusão
Esse Strogonoff de Carne com Batatas Diferenciado é perfeito para um almoço ou jantar especial. É cremoso, saboroso e com aquele toque crocante das batatas que deixa tudo ainda mais gostoso. Uma receita que surpreende e conquista!
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