Como fazer um Pé-de-moleque pra comemorar o começo das festas juninas 🔥🎇🥜

 

O Pé-de-moleque é um doce tradicional das festas juninas brasileiras, conhecido pelo sabor irresistível do amendoim caramelizado e pela crocância que conquista gerações. Neste artigo, vamos te ensinar como preparar essa delícia em casa, de forma simples e rápida, para entrar no clima das festividades!

Ingredientes

• 500g de amendoim cru (com ou sem pele)

• 2 xícaras de açúcar

• 1/2 xícara de água

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 pitada de sal

• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio (opcional, para deixar mais aerado)

Modo de Preparo

1. Prepare o Amendoim

Comece tostando o amendoim em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar. Reserve.

2. Faça a Calda

Em uma panela grande, coloque o açúcar e a água. Mexa bem até dissolver o açúcar. Leve ao fogo médio até começar a caramelizar, formando uma calda dourada.

3. Adicione os Ingredientes

Com cuidado, acrescente o amendoim torrado à calda, misturando bem. Adicione a manteiga e o sal, mexendo até incorporar. Se quiser um doce mais aerado e quebradiço, adicione também o bicarbonato de sódio nesse momento.

4. Modele o Pé-de-moleque

Despeje a mistura ainda quente sobre uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga. Espalhe bem e alise a superfície com uma espátula. Aguarde esfriar completamente.

5. Corte e Sirva

Depois de frio, corte o pé-de-moleque em quadradinhos ou retângulos. Está pronto para ser saboreado!

Dicas Ninja 🥷

• Use amendoins de boa qualidade para garantir o sabor e a textura perfeitos.

• Se quiser um toque especial, adicione uma pitada de canela à calda.

• Para uma versão gourmet, acrescente raspas de limão ou cobertura de chocolate.

Por que preparar Pé-de-moleque?

Além de ser um clássico das festas juninas, o pé-de-moleque é um doce que combina tradição e sabor. Perfeito para presentear ou compartilhar com a família e os amigos em celebrações típicas.

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