Como fazer um Pé-de-moleque pra comemorar o começo das festas juninas 🔥🎇🥜
O Pé-de-moleque é um doce tradicional das festas juninas brasileiras, conhecido pelo sabor irresistível do amendoim caramelizado e pela crocância que conquista gerações. Neste artigo, vamos te ensinar como preparar essa delícia em casa, de forma simples e rápida, para entrar no clima das festividades!
Ingredientes
500g de amendoim cru (com ou sem pele)
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio (opcional, para deixar mais aerado)
Modo de Preparo
1. Prepare o Amendoim
Comece tostando o amendoim em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar. Reserve.
2. Faça a Calda
Em uma panela grande, coloque o açúcar e a água. Mexa bem até dissolver o açúcar. Leve ao fogo médio até começar a caramelizar, formando uma calda dourada.
3. Adicione os Ingredientes
Com cuidado, acrescente o amendoim torrado à calda, misturando bem. Adicione a manteiga e o sal, mexendo até incorporar. Se quiser um doce mais aerado e quebradiço, adicione também o bicarbonato de sódio nesse momento.
4. Modele o Pé-de-moleque
Despeje a mistura ainda quente sobre uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga. Espalhe bem e alise a superfície com uma espátula. Aguarde esfriar completamente.
5. Corte e Sirva
Depois de frio, corte o pé-de-moleque em quadradinhos ou retângulos. Está pronto para ser saboreado!
Dicas Ninja 🥷
Use amendoins de boa qualidade para garantir o sabor e a textura perfeitos.
Se quiser um toque especial, adicione uma pitada de canela à calda.
Para uma versão gourmet, acrescente raspas de limão ou cobertura de chocolate.
Por que preparar Pé-de-moleque?
Além de ser um clássico das festas juninas, o pé-de-moleque é um doce que combina tradição e sabor. Perfeito para presentear ou compartilhar com a família e os amigos em celebrações típicas.