Como fazer um delicioso tutano assado com torradas e salada 🔥🥩🥗
O tutano assado é uma daquelas receitas que surpreendem: simples, rústica e incrivelmente saborosa. Rico em colágeno, sabor e cremosidade, ele fica perfeito servido com torradas crocantes e uma salada fresca para equilibrar o prato. Nesta receita, você vai aprender o passo a passo para preparar um tutano assado de dar água na boca!
🥩 Ingredientes
4 ossos com tutano (cortados no sentido do comprimento ou em anéis grossos)
Sal grosso a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora
Ramos de alecrim ou tomilho fresco (opcional)
Fatias de pão italiano ou baguete para as torradas
Azeite de oliva
Para a salada:
Folhas verdes variadas (rúcula, alface, agrião)
Tomates-cereja cortados ao meio
1/2 cebola roxa fatiada
Suco de 1 limão
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
🔥 Modo de preparo
1. Preparando o tutano
Preaqueça o forno a 220 °C.
Coloque os ossos com o tutano em uma assadeira forrada com papel alumínio.
Tempere com sal grosso, pimenta e ervas frescas.
Leve ao forno por 20 a 30 minutos, ou até que o tutano esteja derretendo e borbulhante.
2. Torrando o pão
Enquanto o tutano assa, pincele azeite nas fatias de pão.
Leve ao forno por 5–8 minutos até ficarem douradas e crocantes.
3. Montando a salada
Em uma tigela, misture as folhas, tomates e cebola.
Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta.
🍽️ Como servir
Retire os ossos do forno e sirva imediatamente com as torradas ao lado. Use uma colher pequena para retirar o tutano de dentro do osso e espalhar sobre o pão. Finalize com um toque de flor de sal e acompanhe com a salada fresca. A combinação é puro equilíbrio entre o rico sabor do tutano e a leveza da salada!
🥄 Dica Ninja: Sirva com um bom vinho tinto encorpado para uma experiência completa.
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💡 Benefícios do tutano
Fonte natural de colágeno
Rico em gorduras boas
Sabor intenso e único
Ótimo para a saúde das articulações
📌 Conclusão
Se você nunca experimentou tutano assado, essa é a hora! Fácil de preparar, delicioso e elegante, é o tipo de prato que impressiona. Sirva como entrada em um jantar especial ou como prato principal acompanhado da salada para uma refeição nutritiva e inesquecível.
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