Como fazer um delicioso tutano assado com torradas e salada 🔥🥩🥗

 

O tutano assado é uma daquelas receitas que surpreendem: simples, rústica e incrivelmente saborosa. Rico em colágeno, sabor e cremosidade, ele fica perfeito servido com torradas crocantes e uma salada fresca para equilibrar o prato. Nesta receita, você vai aprender o passo a passo para preparar um tutano assado de dar água na boca!

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🥩 Ingredientes

• 4 ossos com tutano (cortados no sentido do comprimento ou em anéis grossos)

• Sal grosso a gosto

• Pimenta-do-reino moída na hora

• Ramos de alecrim ou tomilho fresco (opcional)

• Fatias de pão italiano ou baguete para as torradas

• Azeite de oliva

Para a salada:

• Folhas verdes variadas (rúcula, alface, agrião)

• Tomates-cereja cortados ao meio

• 1/2 cebola roxa fatiada

• Suco de 1 limão

• Azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

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🔥 Modo de preparo

1. Preparando o tutano

• Preaqueça o forno a 220 °C.

• Coloque os ossos com o tutano em uma assadeira forrada com papel alumínio.

• Tempere com sal grosso, pimenta e ervas frescas.

• Leve ao forno por 20 a 30 minutos, ou até que o tutano esteja derretendo e borbulhante.

2. Torrando o pão

• Enquanto o tutano assa, pincele azeite nas fatias de pão.

• Leve ao forno por 5–8 minutos até ficarem douradas e crocantes.

3. Montando a salada

• Em uma tigela, misture as folhas, tomates e cebola.

• Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta.

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🍽️ Como servir

Retire os ossos do forno e sirva imediatamente com as torradas ao lado. Use uma colher pequena para retirar o tutano de dentro do osso e espalhar sobre o pão. Finalize com um toque de flor de sal e acompanhe com a salada fresca. A combinação é puro equilíbrio entre o rico sabor do tutano e a leveza da salada!

🥄 Dica Ninja: Sirva com um bom vinho tinto encorpado para uma experiência completa.

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💡 Benefícios do tutano

• Fonte natural de colágeno

• Rico em gorduras boas

• Sabor intenso e único

• Ótimo para a saúde das articulações

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📌 Conclusão

Se você nunca experimentou tutano assado, essa é a hora! Fácil de preparar, delicioso e elegante, é o tipo de prato que impressiona. Sirva como entrada em um jantar especial ou como prato principal acompanhado da salada para uma refeição nutritiva e inesquecível.

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