Como Fazer um Delicioso Tartare de Atum 🍣

 

Refinado, leve e cheio de sabor — o prato perfeito para surpreender com elegância!

Se você quer impressionar seus convidados com uma entrada sofisticada e muito fácil de preparar, o tartare de atum é a escolha ideal. Essa receita une ingredientes frescos, sabor marcante e uma apresentação de encher os olhos.

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Ingredientes

• 250g de atum fresco (atum vermelho ou yellowfin), cortado em cubos pequenos

• 1 colher (sopa) de cebolinha picada

• 1 colher (sopa) de cebola roxa bem picadinha

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem

• 1 colher (chá) de molho shoyu

• 1 colher (chá) de suco de limão siciliano

• Raspas de limão (opcional)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Gergelim torrado para decorar

• Torradinhas, chips ou folhas para acompanhar

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Modo de Preparo

1. Escolha um atum fresco de qualidade

Peça ao seu peixeiro um filé limpo, sem nervuras ou peles. O ideal é que esteja bem vermelho e com cheiro suave.

2. Corte em cubos

Com uma faca afiada, corte o atum em cubos pequenos e uniformes. Isso garante textura e apresentação perfeitas.

3. Misture os ingredientes

Em uma tigela, misture o atum com o azeite, o shoyu, o suco de limão, a cebola roxa e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se quiser, adicione raspas de limão para dar um toque cítrico especial.

4. Monte e sirva

Use um aro de montagem ou molde com uma colher, formando uma torre de tartare. Finalize com gergelim por cima. Sirva com torradinhas, chips ou salada verde.

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Dica Ninja 🍋

• Para uma versão mais ousada, adicione cubinhos de manga, avocado ou uma pitada de wasabi.

• Monte o tartare apenas na hora de servir para manter o frescor e evitar oxidação.

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Leve, Refrescante e Elegante 😍

O tartare de atum é perfeito para dias quentes, entradas leves e até jantares sofisticados. É uma explosão de frescor, com o contraste cítrico e salgado equilibrando o sabor delicado do peixe.

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