Como fazer um delicioso Tacos de Carnitas 🇲🇽🌮🔥
Uma explosão de sabor mexicano que vai conquistar sua cozinha!
Se você é fã da culinária mexicana, os Tacos de Carnitas são obrigatórios na sua lista de receitas. Essa versão suculenta feita com carne de porco cozida lentamente até ficar macia por dentro e levemente crocante por fora é simplesmente irresistível!
Tradicional no México, o prato combina a textura marcante da carne com o frescor dos acompanhamentos. E o melhor: é fácil de fazer em casa, com ingredientes acessíveis e muito sabor! Perfeito para reunir amigos ou surpreender no jantar.
Ingredientes
Para as carnitas:
1,2 kg de pernil de porco em cubos grandes
1 cebola grande picada
4 dentes de alho amassados
Suco de 2 laranjas
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de cominho
1 colher (chá) de páprica defumada
Sal e pimenta a gosto
1 folha de louro
1/2 xícara de água
2 colheres (sopa) de óleo
Para os tacos:
Tortilhas de milho ou trigo
Cebola roxa picada
Coentro fresco
Limão em gomos
Molho de pimenta (opcional)
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne de porco por todos os lados.
Adicione a cebola, alho, suco de laranja, suco de limão, água, louro e temperos. Misture tudo muito bem.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas, mexendo de vez em quando.
Quando a carne estiver bem macia e quase desmanchando, retire a tampa e aumente o fogo para dourar.
Mexa até que partes da carne fiquem crocantes, sem queimar.
Aqueça as tortilhas e recheie com a carnita, cebola roxa, coentro e gotas de limão. Finalize com molho de pimenta, se quiser.
Dica Ninja 🌮
Quer ainda mais sabor? Deixe a carne marinar nos temperos por pelo menos 2 horas antes de cozinhar. O resultado é incrível e a carne fica ainda mais saborosa!
Receita versátil e deliciosa
Os Tacos de Carnitas são perfeitos para qualquer ocasião. Dá pra servir como refeição completa, entrada ou até em uma noite temática mexicana. E o melhor: você pode montar do seu jeito, com os acompanhamentos que mais gostar!
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Com os utensílios certos, tudo fica mais fácil:
Panela de ferro ou de fundo grosso: ideal para cozimentos lentos e uniformes
Espremedor de frutas resistente: extraia o máximo sabor do limão e da laranja
Chapa ou frigideira antiaderente: perfeita para aquecer tortilhas
Tábua grande de corte com coletor de líquidos: praticidade na hora de preparar a carne
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