Como Fazer um Delicioso Risotto de Camarão na Abóbora 🍤🎃
Um prato sofisticado, cremoso e cheio de sabor para surpreender quem você ama!
Se você procura uma receita com apresentação incrível e sabor marcante, o risotto de camarão servido dentro da abóbora é a escolha perfeita. Cremoso, aromático e com um toque adocicado da abóbora, esse prato transforma qualquer refeição em um momento especial.
Ingredientes
Para a abóbora:
1 abóbora moranga média
Azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o risotto:
1 xícara de arroz arbório
300g de camarão limpo
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1/2 xícara de vinho branco seco
1 litro de caldo de legumes quente
1/2 xícara de creme de leite fresco
50g de queijo parmesão ralado
Salsinha picada a gosto
Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
Modo de Preparo
1. Prepare a abóbora
Corte a tampa da abóbora e retire as sementes.
Tempere o interior com azeite, sal e pimenta.
Leve ao forno a 200°C por 30 a 40 minutos ou até ficar macia, mas firme para servir como “tigela”.
2. Tempere e grelhe os camarões
Tempere os camarões com sal, pimenta e páprica.
Em uma frigideira, aqueça azeite e grelhe rapidamente até dourar. Reserve.
3. Prepare o risotto
Em uma panela, aqueça a manteiga com azeite e refogue a cebola e o alho.
Adicione o arroz arbório e refogue por 2 minutos.
Despeje o vinho branco e mexa até evaporar.
Vá adicionando o caldo quente aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente e cremoso (cerca de 18-20 minutos).
Junte o creme de leite, o parmesão e os camarões grelhados (reserve alguns para decorar). Misture bem.
4. Monte e sirva
Coloque o risotto dentro da abóbora assada.
Finalize com salsinha e camarões por cima. Sirva quente!
Dica Ninja 🍲
Para um sabor ainda mais marcante, adicione um toque de suco de limão ao camarão antes de grelhar.
Se preferir, pode fazer com abóbora cabotiá ou usar mini abóboras para porções individuais.
Uma Receita Que Encanta o Olhar e o Paladar 😍
Além de deliciosa, essa receita tem uma apresentação digna de restaurante. Ideal para ocasiões especiais, como jantares românticos, celebrações ou para impressionar visitas em casa.
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Prepare seu risotto com mais praticidade, estilo e sabor usando os produtos certos:
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