Como fazer um delicioso Linguine cremoso com Camarões 🍝🍤
O Linguine cremoso com camarões é um prato sofisticado, saboroso e perfeito para transformar qualquer refeição em um verdadeiro banquete. A combinação da massa al dente com o molho cremoso e camarões suculentos cria uma explosão de sabores irresistível, que conquista tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais.
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Ingredientes do Linguine cremoso com camarões
Para preparar essa receita, você vai precisar de ingredientes simples, mas que fazem toda a diferença:
400 g de linguine (ou outra massa longa da sua preferência)
500 g de camarões médios limpos e descascados
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de manteiga
3 dentes de alho bem picados
1 cebola pequena bem picada
200 ml de creme de leite fresco (ou nata)
100 ml de vinho branco seco (opcional, mas recomendado)
50 g de queijo parmesão ralado na hora
Raspas e suco de 1 limão-siciliano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Um punhado de salsinha fresca picada para finalizar
Como preparar o Linguine cremoso com camarões
1. Cozinhe a massa
Leve uma panela grande com bastante água e sal ao fogo alto.
Quando ferver, adicione o linguine e cozinhe até ficar al dente (siga o tempo indicado na embalagem).
Reserve 1 xícara da água do cozimento da massa antes de escorrer.
2. Prepare os camarões
Tempere os camarões com sal, pimenta e um fio de azeite.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e grelhe os camarões por cerca de 2 minutos de cada lado, até ficarem dourados.
Retire-os da frigideira e reserve.
3. Faça o molho cremoso
Na mesma frigideira, adicione a manteiga e um pouco de azeite.
Refogue a cebola até ficar transparente, depois acrescente o alho.
Deglaceie com o vinho branco (caso use) e deixe reduzir por alguns minutos.
Junte o creme de leite fresco, misture bem e deixe encorpar.
Acrescente o parmesão ralado, mexendo até formar um molho aveludado.
4. Finalização
Volte os camarões para a frigideira e misture delicadamente.
Acrescente o linguine cozido, envolvendo-o bem no molho.
Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento da massa para ajustar a cremosidade.
Finalize com as raspas e o suco de limão-siciliano.
Dicas para deixar seu Linguine cremoso ainda mais saboroso
Use camarões frescos para realçar o sabor do prato.
Se preferir, substitua o linguine por spaghetti ou tagliatelle.
Um toque de pimenta calabresa pode trazer um leve picante que combina muito bem.
Finalizar com azeite trufado é uma ótima forma de deixar o prato mais sofisticado.
Acompanhamentos que combinam perfeitamente
Esse prato já é completo por si só, mas você pode elevar ainda mais a refeição:
Salada verde fresca com rúcula e tomates cereja.
Vinho branco seco bem gelado, como Sauvignon Blanc ou Chardonnay.
Pão italiano rústico para aproveitar cada gota do molho.
Benefícios do prato
Além de delicioso, esse prato traz alguns benefícios:
O camarão é uma excelente fonte de proteína magra e minerais como zinco e selênio.
A massa fornece energia de qualidade, sendo ótima para quem precisa de disposição.
O molho com limão e salsinha traz frescor e leveza, equilibrando a cremosidade.
Conclusão
O Linguine cremoso com camarões é daquelas receitas que surpreendem pela facilidade de preparo e pelo resultado impressionante. Uma refeição elegante, cremosa e cheia de sabor, perfeita para servir em encontros especiais ou simplesmente para deixar o seu dia a dia mais saboroso.
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