Como fazer um delicioso Camarão São Salvador com arroz e fritas 🍤😋
Uma receita baiana irresistível, cheia de sabor e perfeita para ocasiões especiais!
Se você ama frutos do mar e quer experimentar algo marcante e cheio de identidade, o Camarão São Salvador é a escolha certa. Esse prato é inspirado na culinária baiana e combina camarões graúdos refogados em um molho cremoso e levemente picante, acompanhados de arroz branco soltinho e batatas fritas sequinhas.
É o tipo de receita que agrada em cheio e surpreende pela simplicidade no preparo. Ótima para aquele almoço de domingo ou até mesmo para um jantar especial com a família.
Ingredientes
Para o camarão:
500g de camarões limpos e sem casca
Suco de 1 limão
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de páprica doce
1 cebola média picada
1 tomate picado
1/2 pimentão vermelho picado
1 colher (sopa) de azeite de dendê
200ml de leite de coco
1 colher (sopa) de coentro ou salsinha picada
Para o arroz:
1 xícara de arroz branco
2 xícaras de água
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de óleo
Sal a gosto
Para a batata frita:
3 batatas grandes cortadas em palito
Óleo para fritar
Sal a gosto
Modo de Preparo
Camarão:
Tempere os camarões com limão, sal, pimenta, alho e páprica. Deixe marinando por 15 minutos.
Em uma frigideira funda, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o tomate e o pimentão e refogue por 5 minutos.
Coloque os camarões e cozinhe até começarem a ficar rosados (cerca de 3-4 minutos).
Acrescente o leite de coco e deixe ferver por mais 5 minutos, ajustando o sal. Finalize com coentro ou salsinha.
Arroz:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar.
Adicione o arroz, misture bem, coloque o sal e a água quente.
Cozinhe em fogo médio até a água secar. Tampe e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Batata frita:
Lave e seque bem as batatas.
Aqueça o óleo e frite até ficarem douradas e crocantes.
Escorra em papel toalha e salpique sal por cima.
Dica Ninja 🍤
Para deixar o prato ainda mais especial, sirva com uma farofinha crocante de dendê ou um vinagrete baiano com cebola roxa e cheiro-verde. Fica divino!
Um prato brasileiro com alma e sabor
O Camarão São Salvador é cheio de personalidade. A combinação do leite de coco com o dendê cria um molho cremoso e rico, equilibrando perfeitamente com o camarão. O arroz e as fritas completam esse prato que agrada desde os mais tradicionais até os mais exigentes.
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