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Como fazer um delicioso caldinho de camarão pra tomar na praia com uma gelosa 🍤🍺 #shorts

Como fazer um delicioso caldinho de camarão pra tomar na praia com uma gelosa 🍤🍺 #shorts

Como fazer um delicioso caldinho de camarão pra tomar na praia com uma gelosa 🍤🍺 #shorts

Ingredientes:
500g de camarão limpo (médios ou pequenos)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho picado
2 tomates sem pele e sem sementes, picados
1/2 xícara de coentro ou salsinha picada
200ml de leite de coco
500ml de caldo de camarão (ou caldo de peixe)
Suco de 1 limão
1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de colorau (ou páprica doce)
1 colher de sopa de farinha de mandioca (opcional, para engrossar)
Azeite de dendê (opcional, para um toque baiano)
Modo de Preparo:
Preparar os Camarões:

Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Fazer o Refogado:

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o pimentão, o tomate, e o colorau (ou páprica), mexendo bem até que os vegetais comecem a se desmanchar.
Adicionar o Caldo e Cozinhar:

Acrescente o caldo de camarão (ou de peixe) e deixe ferver por cerca de 10 minutos, para que os sabores se intensifiquem.
Se desejar um caldo mais grosso, dilua a farinha de mandioca em um pouco de água e adicione ao caldo, mexendo até engrossar levemente.
Incorporar os Camarões:

Adicione os camarões temperados ao caldo e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que estejam rosados e cozidos, mas ainda macios.
Finalizar com Leite de Coco:

Reduza o fogo e adicione o leite de coco. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos para integrar os sabores.
Toque Final:

Se estiver usando, acrescente uma colher de sopa de azeite de dendê para dar um toque baiano autêntico ao caldinho.
Corrija o sal e a pimenta, e finalize com coentro ou salsinha picada.
Servir:

Sirva o caldinho de camarão bem quente, acompanhado de rodelas de limão e, se desejar, uma pimentinha extra.
Dicas:
Acompanhe com torradas ou pão francês para um toque crocante.
O caldo pode ser servido em canecas ou tigelinhas, ideal para festas ou reuniões.
Esse caldinho de camarão é perfeito para uma noite aconchegante ou para servir como entrada em um jantar especial! 🦐🍲

 

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