Como fazer Batatas fritas crocantes de berinjela😋
Batatas Fritas Crocantes de Berinjela: Uma Alternativa Deliciosa e Saudável!
Procurando uma opção mais leve e saborosa para substituir as batatas fritas tradicionais? Experimente essa receita incrível de batatas fritas crocantes de berinjela! Essa é uma maneira deliciosa e divertida de aproveitar os benefícios da berinjela, um vegetal rico em nutrientes e com um sabor único.
Ingredientes:
2 berinjelas médias
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de rosca
1 colher de sopa de tempero de sua preferência (sal, pimenta, páprica, etc.)
1 ovo batido
Azeite de oliva extra virgem para fritar
Salsa fresca picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Prepare a berinjela: Lave bem as berinjelas e corte-as em tiras finas, como batatas fritas.
Tempere a berinjela: Em um bowl, coloque as tiras de berinjela e tempere com sal, pimenta e o tempero de sua preferência. Misture bem para envolver todos os pedaços de berinjela.
Empane a berinjela: Em um outro bowl, misture a farinha de trigo e a farinha de rosca. Em um terceiro bowl, bata o ovo.
Passe as tiras de berinjela na farinha de trigo: Mergulhe cada tira de berinjela na farinha de trigo, cobrindo-a completamente.
Em seguida, passe no ovo batido: Retire o excesso de farinha e passe a tira de berinjela no ovo batido.
Por fim, passe na farinha de rosca: Cubra a tira de berinjela com a farinha de rosca, pressionando levemente para que ela fique bem aderida.
Frite as batatas fritas de berinjela: Aqueça o azeite de oliva em uma panela funda ou frigideira em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, frite as tiras de berinjela em lotes, até que dourem e fiquem crocantes.
Escorra o excesso de óleo: Retire as batatas fritas de berinjela do óleo e coloque-as em um papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Sirva: Sirva as batatas fritas de berinjela crocantes imediatamente, enquanto ainda estão quentes. Decore com salsa fresca picada, se desejar.
Dicas:
Para um sabor mais intenso, você pode marinar as tiras de berinjela em uma mistura de azeite de oliva, ervas frescas e especiarias por pelo menos 30 minutos antes de fritá-las.
Se você não tiver farinha de rosca, pode usar pão amanhecido ralado no lugar.
Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de fritar as batatas fritas de berinjela. Se o óleo estiver frio demais, as batatas fritas ficarão oleosas e empapadas.
Não frite as batatas fritas de berinjela em excesso, pois podem ficar duras e secas.
As batatas fritas de berinjela podem ser servidas com diversos acompanhamentos, como molhos de sua preferência (molho barbecue, maionese temperada, ketchup, etc.), saladas, sanduíches ou como parte de um prato principal.
Experimente essa receita deliciosa e surpreenda-se com o sabor e a crocância das batatas fritas de berinjela!