Como fazer Arroz Picante Delicioso Super Fácil 💛
Arroz Picante com Legumes Refogados
Ingredientes:
2 xícaras de arroz branco
4 xícaras de água fervente
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de cominho em pó
1/2 colher de chá de páprica picante
Sal e pimenta do reino a gosto
2 xícaras de legumes picados (a sua escolha: cenoura, pimentão, abobrinha, ervilha, milho, etc.)
Modo de preparo:
Lave o arroz em água corrente até a água ficar clara.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Refogue o alho, a cebola e a pimenta dedo-de-moça (se usar) até ficarem macios e translúcidos.
Adicione o cominho em pó e a páprica picante e refogue por mais 30 segundos, mexendo sempre.
Acrescente o arroz lavado e mexa para envolver no tempero.
Despeje a água fervente, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e leve para ferver.
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água seja absorvida.
Enquanto o arroz cozinha, prepare os legumes. Em uma frigideira separada, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue os legumes picados até ficarem macios, mas ainda crocantes.
Quando o arroz estiver pronto, adicione os legumes refogados e misture delicadamente.
Sirva quente e desfrute!
Dicas:
Você pode usar qualquer tipo de arroz que preferir, mas o arroz branco tende a ficar mais soltinho.
Se você não gosta de comida picante, pode omitir a pimenta dedo-de-moça ou usar uma pimenta mais suave.
Você também pode adicionar outros temperos ao seu gosto, como curry, gengibre ou açafrão.
Para um sabor mais defumado, refogue o alho e a cebola em um pouco de manteiga antes de adicionar o azeite de oliva.
Sirva este arroz picante com frango grelhado, peixe assado ou legumes salteados para uma refeição completa.
Bom apetite!
#almoço #arroz #risoto
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