Brigadeiro Gourmet Cremoso: Irresistível e Sofisticado 🍫✨

 

O brigadeiro gourmet é a versão mais elegante e saborosa do nosso clássico docinho brasileiro. Com ingredientes de qualidade, textura mais cremosa e sabor intenso de chocolate, ele conquistou festas, confeitarias e corações pelo país inteiro.

Se você quer surpreender no sabor, seja para vender ou saborear, essa receita é a escolha certa!

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🍫 Ingredientes do Brigadeiro Gourmet

• 1 lata de leite condensado (395g)

• 100g de chocolate meio amargo nobre (mínimo 50% cacau)

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

• 100ml de creme de leite (de caixinha ou fresco)

• 1 pitada de sal (realça o sabor do chocolate)

• Chocolate granulado gourmet para enrolar (ou raspas de chocolate)

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate

Pique o chocolate meio amargo e reserve. Se preferir, derreta levemente no micro-ondas por 30 segundos para facilitar o derretimento durante o cozimento.

2. Cozinhe a mistura

Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, a manteiga, o creme de leite e o chocolate picado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar.

3. Ponto ideal

Mexa até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro de enrolar). Isso leva cerca de 15 a 20 minutos.

4. Esfriar

Despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente antes de enrolar.

5. Finalização

Unte as mãos com manteiga, enrole os brigadeiros e passe no granulado gourmet ou raspas de chocolate. Coloque em forminhas para um toque profissional.

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💡 Dica Ninja:

• Para um sabor mais intenso, use chocolate 70% cacau.

• Brigadeiros gourmet combinam muito bem com coberturas diferentes: nibs de cacau, açúcar cristal, pistache moído ou coco ralado!

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🎉 Brigadeiro Gourmet para Vender

Esse docinho é perfeito para quem quer começar a empreender com doces. Com custo acessível e alta aceitação, você pode vendê-lo em caixas, festas, lembrancinhas e eventos.

Sugestão de preço:
Venda em unidades a partir de R$ 2,50 ou em caixinhas com 4 ou 6 brigadeiros.

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📌 Variações Gourmet

• Brigadeiro de Pistache: Substitua parte do chocolate por pasta de pistache.

• Brigadeiro de Leite Ninho: Use chocolate branco e adicione 2 colheres de leite em pó.

• Brigadeiro de Café: Acrescente 1 colher (chá) de café solúvel para um toque especial.

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❓ FAQ – Perguntas Frequentes

Posso congelar brigadeiro gourmet?

Sim! Eles podem ser congelados por até 30 dias, desde que estejam bem embalados.

Dá para usar chocolate em pó?

Para brigadeiro gourmet, o ideal é chocolate nobre derretido, mas pode-se usar chocolate em pó 50% cacau se preferir.

O que é granulado gourmet?

É feito com chocolate de verdade (e não gordura hidrogenada), tem sabor mais intenso e derrete na boca!

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🍬 Finalizando…

O brigadeiro gourmet é uma versão sofisticada do nosso amado docinho que eleva qualquer ocasião. Uma delícia para oferecer aos convidados ou começar seu próprio negócio!

Continue acompanhando o blog Receitas de Ninja para mais receitas incríveis como essa! 😋👨‍🍳