Bife de Tira com Molho de Pimenta no pão🤤🥩🍞
Bife de Tira com Molho de Pimenta no Pão: Um Clássico Apetitoso!
Essa receita combina a suculência do bife de tira com o toque picante e saboroso do molho de pimenta, tudo servido no aconchego de um pão crocante. Perfeito para um almoço ou jantar caprichado, com simplicidade e muito sabor!
Ingredientes:
Para o Bife:
500g de bife de tira (corte alto, como contra-filé ou picanha)
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva para grelhar
Para o Molho de Pimenta:
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional, para um toque mais picante)
1 tomate picado
1/2 xícara de caldo de carne ou legumes
1 colher de sopa de molho de tomate
1 colher de chá de orégano seco
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva para refogar
Para o Pão:
1 pão francês grande
Manteiga para tostar
Modo de Preparo:
1. Prepare o Bife:
Tempere o bife com sal e pimenta a gosto.
Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo alto. Regue com um fio de azeite de oliva.
Grelhe o bife por 3-4 minutos de cada lado para mal passado, ou ajuste o tempo de acordo com o seu ponto de preferência.
Retire da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
2. Prepare o Molho de Pimenta:
Em uma panela pequena, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio.
Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Adicione a pimenta dedo-de-moça picada (se usar) e refogue por mais 30 segundos.
Acrescente o tomate picado e refogue até murchar.
Despeje o caldo de carne ou legumes, o molho de tomate, o orégano, sal e pimenta a gosto.
Misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos, ou até o molho reduzir um pouco.
3. Prepare o Pão:
Corte o pão francês ao meio no sentido longitudinal.
Tostar as metades do pão em uma frigideira com manteiga até ficarem douradas.
4. Montagem:
Divida as fatias de bife grelhado entre as metades do pão tostado.
Regue generosamente com o molho de pimenta quente.
Sirva imediatamente e desfrute de um sabor irresistível!
Dicas:
Para um toque ainda mais especial, você pode caramelizar a cebola antes de adicionar o tomate.
Se preferir, você pode usar outros tipos de pimenta no molho, como pimenta calabresa ou pimenta biquinho.
Sirva o bife de tira com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, salada verde ou batata frita.
Bom apetite!
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