Aprenda uma deliciosa Pasta alla Genovese 🇮🇹 🍝

Um prato napolitano que derrete na boca com carne cozida lentamente e muito sabor!

Apesar do nome lembrar Gênova, a Pasta alla Genovese é uma receita tradicional de Nápoles, conhecida pelo seu molho denso e saboroso feito com muita cebola e carne cozida lentamente. O resultado é um prato reconfortante, aromático e absolutamente delicioso.

Essa receita é perfeita para quando você quer preparar algo especial, com um toque italiano autêntico e um aroma que invade a casa toda. Vamos aprender esse clássico passo a passo?

Ingredientes

• 500g de massa tipo ziti, penne ou rigatoni

• 600g de acém, músculo ou peito bovino em pedaços médios

• 6 cebolas grandes fatiadas em tiras finas

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 1 cenoura ralada (opcional)

• 1 talo de salsão picado (opcional)

• 1/2 copo de vinho branco seco

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Queijo parmesão ralado para finalizar

Modo de Preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela grande e sele a carne até dourar de todos os lados. Reserve.

2. Na mesma panela, adicione as cebolas e refogue até começarem a murchar.

3. Acrescente a cenoura e o salsão (se for usar), e depois volte a carne para a panela.

4. Regue com o vinho branco, abaixe o fogo e tampe. Cozinhe por 2 a 3 horas, mexendo de vez em quando, até a carne desmanchar e o molho ficar espesso.

5. Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente.

6. Misture o molho à massa ou sirva a carne por cima. Finalize com bastante queijo ralado.

Dica Ninja 🍲

Quanto mais tempo o molho cozinha, mais saboroso ele fica. Se puder, prepare com antecedência e reaqueça antes de servir — o sabor no dia seguinte é ainda melhor!

Um clássico reconfortante direto do sul da Itália

A Pasta alla Genovese é aquele tipo de receita que impressiona sem precisar de ingredientes difíceis. Com cebola como base principal e uma carne que se desfaz na boca, é perfeita para refeições especiais, almoços de domingo ou jantares com quem você ama.

🛒 Faça sua Genovese com os melhores utensílios da Amazon!

Garanta praticidade e sabor com utensílios que fazem diferença no preparo:

• Panela de ferro ou fundo grosso com tampa: perfeita para cozimento lento e uniforme

• Faca chef afiada: facilita o corte das cebolas e da carne

• Raspador de parmesão ajustável: essencial para o toque final

• Escorredor de massas em inox: praticidade no preparo da massa

👉 Clique aqui e veja os melhores utensílios de cozinha da Amazon para preparar sua Pasta alla Genovese como um verdadeiro chef italiano!